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27/05/2005	© MujerdeElite.com/Cocina

Conservar las vitaminas de los alimentos

Cada día que pasa somos más conscientes de la importancia de consumir alimentos frescos a diario que nos nutran proporcionándonos todas las vitaminas y minerales que necesitamos.

Para no desperdiciar ni una vitamina, toma nota de los siguientes consejos:

Verduras

Conserva todos sus nutrientes cortándolas en trozos grandes, lávalas bajo el chorro de agua fría, evitando así dejarlas en remojo.

Frutas

Evita tomar la fruta en compota o asada, lo mejor es ingerirla cruda con piel, eso si, lavándola antes cuidadosamente.

Huevos

Comprueba que un huevo es fresco introduciéndolo en un vaso con agua, si se hunde es fresco y apto para el consumo, en caso contrario mejor no comerlo.

Legumbres

Siempre ponlas a remojo en agua fría. En agua caliente perdería muchas de sus vitaminas.

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