ENSALADA DEL CHEF

Id:	2717
Categoría:	Entrantes, Vegetales y Legumbres
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Votos:	6
Receta por:
Fecha:	12/03/2008

Receta

• Apta Montignac

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Ingredientes

4 cogollos de lechuga
Un puñado de hojas de espinaca frescas muy tiernas
Una pechuga de pollo cocida y cortada en dados
100 gramos de jamón curado cortado en tiritas
100 gramos de queso Edam, Cheddar o Gruyere cortado en dados
2 huevos cocidos cortados en cuartos
Anchoas en aceite
Aceite de oliva Virgen
Vinagre
Sal

Elaboración

Lavar y picar los cogollos de lechuga. Colocarlos en una ensaladera y mezclar con las hojas de espinaca, la pechuga de pollo, el jamón y el queso.
Decorar con los huevos cocidos cortados en cuartos y las anchoas escurridas.

Aderezar con una vinagreta clásica, aceite de oliva Virgen, vinagre y sal al gusto.

Servir.

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4 personas

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