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17/06/2005	© MujerdeElite.com/Dietas

Receta de flan de queso

Ingredientes

Elaboración

Se prepara un caramelo, claro utilizando el edulcorante gluceminus (su textura y sabor son muy similares al azúcar) y una gotita de agua para mojarlo, se vierte en una flanera o un molde de “cake” y enseguida se colocan algunas nueces para que se caramelicen. Reservar.

Después se baten los huevos y se añade la leche, el queso batido y edulcorante (un chorro es suficiente), batir la mezcla y añadir si se desea algunos frutos secos más.

Por último se vierte toda la preparación en el molde caramelizado anteriormente y se introduce al horno al baño maría durante 1 hora aproximadamente a 170º.

Si queremos que forme costra dorada el flan, los últimos 10 minutos de la cocción se pondrá en la bandeja de arriba del horno.

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