Nuria, harinas y levaduras

luna · #1 28 de Apr de 2006, 14:35:29

Holaaaaaaaaaa:

Ya he vuelto. Como he puesto por ahí en otro post, todo muy bien..... Ke respiro.
Me he comprado la panificadora del lidl, al final trajeron más y la pude conseguir.

Nuria he preguntado por la harina de trigo integral y no la tienen, dónde la comprais para hacer el pan normal?

En cuanto a la levadura yo puedo conseguir la prensada (la tengo más a mano) Lo habeis hecho con esa? Si no encargaré la otra.

Y otra cosita, si quieres hacer un pan de leche, que harina y que levadura utilizas????

Es ke estoy como loca por enchufar la panificadora y darle al pan.......

encar · #2 28 de Apr de 2006, 15:23:14

hola luna
yo he hecho el pan esta semana, me ha salido buenisimo, he utilizado levadura fresca de mercadona y harina integral de santiveri
chao

luna · #3 28 de Apr de 2006, 16:29:56

Gracias Encar:
Yo es ke vivo en un pueblo y no sé si voy a poder conseguir la harina o tendré ke esperar a ke pase el puente para poder ir a comprarla a la urbe..... ay.... con las ganas ke tengo de probar el pan.

luna · #4 28 de Apr de 2006, 16:31:23

por cierto, cuanta cantidad de levadura fresca le echas?

NÚRIA · #5 25 de May de 2006, 01:30:29

Hola Luna, te referías a mi, es que este tema no estaba en monty y lo he visto por casualidad....Yo compro la harina integral de nomen, la misma utilizo para el pan de leche y levadura le pongo la seca.....así que de la fresca pues no sé que cantidad se necesita...

Besitos

CELESTE · #6 05 de Jul de 2006, 21:37:59

Yo tengo un lio con las harinas y las levaduras. Empezando q he intentado hacer el pan de leche (montignac) en mi panificadora y no ha salido ni un amago de pan. Nada de nada, no ha cuajado.
En las instrucciones de mi maquina AFK BM3, me viene harina 550,1050,... y levadura...En fin yo no le he hecho caso a eso y he puesto la integral del mercadona y una levadura quimica...en fin otro ladrillo.
A ver si alguien me da una receta monty apta para mi maquina

NÚRIA · #7 05 de Jul de 2006, 21:42:07

Celeste aquí tienes varios:

http://www.mujerdeelite.com/mi_mujer...=Buscar&form=1

besos

CELESTE · #8 06 de Jul de 2006, 01:25:44

Gracias Nuria...seimpre tan amable. Mañana probaré con estas recetas, pero antes cambiaré de levadura pq creo q la q tengo no vale.Compraré la de cubitos del Mercadona.

Ya te iré contando

NÚRIA · #9 07 de Jul de 2006, 01:45:12

gracias celeste, es un placer

CELESTE · #10 07 de Jul de 2006, 02:05:35

No veas lo que me ha pasado Nuria...He hecho un pan y me ha salido una mitad perfecto y la otra mitad (lado derecho) con toda la harina. Pq puede haber sido???. Puse primero la leche, luego la harina, a un ladito la sal y a otro la frutosa y en el centro desmenuce la levadura freca del mercadona (blanca y azul). Q he hecho mal??Había q diluir la levadura en agua tibia??. A ver si tu q tienes más experiencia me dices q ha podido pasar.

Gracias guapa