Hola ,
por favor ¿podríais explicarme con todos los pasos cómo hacéis el avenanur con la Thermomix? Yo la he hecho con el modo amasar y se ha parado a causa de sobrecalentamiento....
No se trata de la Thermomix sino de la Taurus MYCOOk y según parecía tiene las mnismas especificaciones técnicas que la thermomix, pero ahora empiezo a pensar que tiene el motor menos potente

¿puede ayudarme alguien por favor?

Besos

Yo lo hago en la Thermomix y no me ha dado ningún problema, la verdad que lo que si he notado es que es una masa más consistente, has probado en triturar más el salvado antes de hacer la masa y luego ponerlo en modo de amasado.

No sé si esto te puede ayudar....

Lorena.

Lorenilla preciosa,
gracias por tu respuesta, eso es lo que había pensado la próxima vez porque es verdad que el salvado que he usado está en finos copos, asi que se ha formado un chicle tremendo. Seguramente así irá mejor (al final lo hice con las cuchillas a velocidad máxima y hay que reconocer que quedó esponjosísimo, como nunca, ni en panificadora...ni desde luego a mano...pero claro si me cargo el cacharro recien comprado ...pues.

Besos fuertes

Hola ,
he hecho el Avenanur reduciendo primero a polvo el salvado de avena y ya no he tenido problemas con la función de amasar. Muchas gracias por la ayuda
También he hecho un avenanur con mitad de salvado de avena y mitad de germen de trigo (más el gluten tal como está en el recetario) y ha quedado muy rico.

Besos

Me alegra muchisimo que te haya ido bien, yo el primero lo hice en la thermomix y también me quedo muy bien también, un poco crudo por dentro pero por problemas con el horno, que finalmente ha muerto, de todas formas lo has hecho la otra mitad con germen de trigo ó salvado de trigo??? porque yo este último he mezclado salvado de avena y salvado de trigo y nos ha gustado más, es por probar con germen de trigo

Hola Lorenilla,
es germen de trigo lo que he usado, la idea es de Isabel. También quería probar con salvado de trigo y germen de trigo (+gluten, claro). Es muy interesante ir probando sabores y este ha quedado muy gustoso.
De todas formas el germen de trigo Monty lo recomienda mucho en su último libro por sus vitaminas y minerales (también la levadura de cerveza, he compradu una desamargada y tengo que atreverme con ella)

Me gusta mucho más el pan amasado con la Thermomix que con la panificadora, sale inmensamente esponjoso y como el doble de grande que con la pani.

Besines

Yo lo he hecho pero no con germen de trigo, sino con salvado de trigo y esta vez no lo he molido y me ha quedado igual qie sin moler

Silno guapa, me interesa mucho lo que dices...¿has amasado el pan con los salvados sin moler en la Thermomix y no se ha sobrecalentado? Cuanto tiempo de amasado le das?

Os comentro claramente mi duda. Tengo miedo de que el procesador que me he comprado porque supuestamente tenía las mismas prestaciones que la Thermomix qu se llama Taurus MyCook sea en realidad menos potente

A mí cuando he amasado el avenanur en el My Cook sin moler el salvado le he dado 2 minutos a la función de amasar....y al minuto y medio ha saltado el error de sobrecalentamiento y he tenido que esperar un buen rato con el ventilador del aparato en marcha...Este fin de semana se me ha ocurrido que quizás necesite más agua que sólo 300ml ¿cuanta agua le ponéis vosotras al avenanur en la Thermomix?

Es que quiero aclarar si es un problema del aparato o de la receta, porque si el aparato es menos potente ...entonces voy al Corte Ingles e intentaré que me devuelvan el dinero y luego buscaré a alguien en mi ciudad que me venda la Thermomix

Porfi dadme cuantos más detalles mejor sobre cólo hacéis el avenanur con la thermomix...Y si podéis ponedme los valores de pootencia de su motor, para compararlo con mi aparato...

Muchísimas gracias

Hola Sol!!!

Me alegra verte por este foro, que, aunque esta menos concurrido que el de Monty, a mi me parece muy interesante. A ver si le damos vidilla las reinas de la cocina.

Yo tengo la Thermomix TM 21, que no es la nueva, pero creo que las características técnicas son las mismas: El motor tiene una potencia de 600 W y de 1350 para el calor.

Tiene una velocidad especial de amasado, con intervalos.

Yo hice en ella mi primer avenanur, pero me confundí y le puse copos de avena en vez de salvado, pero no tuve ningún problema.

El segundo lo he hecho ya en mi flamante panificadora, y sólo con salvado y germen de trigo, y con el gluten, y demás... Y la masa es muchisimo mas densa que la del pan integral. De hecho, quedó la parte de arriba bastante irregular, pero está muy rico, y el aspecto es muy bonito, como muy "rústico".

Está pendiente nuestra quedada, cuando te venga bién, ya sabes... Además este Domingo subí al mercadillo del Estadio, y ya te contaré...

BESOTES

Polita,
muchas gracias por la info la contrastaré con la Mycook. Creo que es fundamental el agua ¿cuánta usas tú en la Thermomix 300 o más?

Creo que hay algo que no hago bien y quiero descubrirlo antes de quemar el motor

Besazos