Empezado por Sol

Prop02 creo que en el 'culo' de la máquina hay un interruptor que es para darle cuando quieres trasladarla, o al menos eso entendí yo cuando la compre ¿no le diste tu al interruptor antes de usarla, las instrucciones lo indicaban? Bueno ahora hablo de memoria y quizás estoy equivocada pero míralo en el manual de instrucciones. De todas formas no estoy segura de que te refieras a eso o a un estuche con ruedas para trasladarla, bueno no sé si te he entendido bien, vaya ; )

Elevalle me dejas paridifusa. Sólo he probado a hacerle una cremina de verduras a mi hija un día y ha quedado fenomenal, pero yo cocí las verduras en una superrápida porque no tengo tiempo para estar tanto rato esperando a que se cuezan las verduras. Te explico exactamente cómo lo hice:
puse en la superrápida medio paquete de menestra (es para hacer raciones y congelarlas, así que hago mucho puré), media calabaza, 4 zanahorias, espinacas congeladas, y creo que nada más. En la MyCOOK puse una cebolla, 30gr. de aceite de oliva, 4 yemas de huevo que tenía congeladas (descongeladas previamente), y un calabacín, le dí al turbo hasta que conseguí una crema. Lo puse con la mariposa a temperatura 120 y velocidad 5 durante 20 minutos, entretanto la válvula de la olla subió, bajó, y así cuando pude abrirla ya estaba a punto la base de la MC. Entonces añadí lo de la olla a la MC y lo puse a velocidad máxima un buen rato (mientras enjuagaba la olla y ordenaba la cocina. Apagué la MC y me fuí a trabajar. A mediodía la tomaron mi marido y la niña fría y dijeron que estaba buenísima...no se si por las yemas pero estaba hasta un poco emulsionada, así que fue un éxito. Se me ocurre que la has dejado poco tiempo a velocidad máxima, no sé prueba un poco más de rato. De todas formas también creo que la cocción de una TM o una MC no puede compararse con una superrápida, igual que el recipiente Varoma no puede compararse a cocer un alimento al microondas el tiempo justo. Cada preparado necesita su aparato, creo yo. La verdad es que yo uso ahora mucho la MC pero me doy cuenta que quizás me hubiera valido un buen robot picador, troceador, batidor emulsionador...que esto del calor va bien para una base de sofrito previa a la crema o pazra fundir el choco antes de hacer un postre y luego confeccionarlo en el cacharro, o para hacer unas natillas, en fin para cosas que me parecen puntuales para el precio que cuestan estos aparatos (no sólo la MC sino también la TM, pero ya que la tengo le sacaré todo el partido que pueda). Para los guisos de verdad creo que como la superrápida no hay nada, pero quizás estoy equivocada.
Besos

Empezado por Sol

Hola,
creo que también varía un poco lo de las temperaturas porque la MyCook es por inducción y por tanto se calienta mucho más rápido....como esperes a poner la cebolla del sofrito todo el tiempo que te pone una receta pensada para la Thermomix, se te quema el aceite antes de meter la cebolla. La verdad es que para eso la MyCook es asombrosamente rápida

Yo también estoy interesada en saber cuál es la temperatura Varoma, supongo que es la máxima puesto que es la que necesitas para cocer alimentos al vapor con el cacharro Varoma.

Yo últimamente le voy cogiendo el aire a la My Cook gracias a los trucos que explica la Galiano en su libro para la Thermomix. Pero por ahora no he hecho recetas de los libros, hago recetas mías adaptadas a pelo...con lo que algún día va algo a la basura, pero aprendo en cualquier caso.

Saludos

Empezado por elevalle7

Sol, muchas gracias por tu respuesta. Yo lo que pretendia con la MC era precisamente no tener que andar haciendo grandes cantidades de crema y tener el congelador lleno de recipientes, pensé que seria más comodo y sano si le hacia la crema un rato antes de comersela. Estoy totalmente de acuerdo contigo, la olla rapida guisa más rapidamente, pero si luego tienes que pasarlo todo (en varias fases, porque hacemos mucha cantidad) a la MC para molerlo, no tiene sentido gastar tando dinero en una batidora, porque la que yo tengo que és genial me costó 89€. Me resisto a pensar que la he cagado en la inversión, así que seguiré intentando que las cremas me salgan como yo quiero, pondré mas tiempo de cocción y de triturado como tú dices, y sobre todo, tengo que utilizarla a diario, jejeje, acabo de hacer un paté de atún que me ha salido de rechupete. Pero la verdad es que me gustaria que me resultara cómoda para las omidas diarias, ya sabes, ensuciar menos cacharros y tener que estár menos pegada a la encimera de la cocina. Por cierto, alguien a preguntado por una maleta trasnporte para la MC, yo tambien estoy interesada, ah, tambien he encargado en mi libreria habitual el libro de Cristina Galiano del que tanto hablais. Ya te contaré lo que me parece, porque ayer cuando hablé con Taurus, me preguntaron si estaba contenta y aproveché para decirles que uso más el libro de recetas de la TM que el de la MC, y no veas cómo se puso, jajaja, terminó escusandose diciendo que la TM lleva muchisimos años en el mercado y ellos muy poquito. A tí tambien te dá la impresión de que es mejor el libro de la TM, o estoy desvariando.
Un abrazo.

Empezado por gema

Hola a todos:
Es mi primera visita a este foro. Me ha alegrado mucho encontrarlo, ya que al ser tan innovador el aparato, casi no se encuentra información en la red sobre la my cook.
Tenemos la máquina desde abril. Nos decantamos por ella por las facilidades de pago que nos daba El Corte Inglés, y porque nos alegró mucho que por fin hubiese una alternativa competitiva a la omnipotente TH. De lo que pudimos informarnos antes de la compra, dedujimos que resultaba incluso más ventajosa en varios aspectos a la TH (precio, facilidades de pago, cocina por inducción, está avalada por una gran marca, ofrece las mismas prestaciones que la TH...).
Total, que ya nos ha dado tiempo a hacer varias cosillas del libro de recetas (rollos de pollo y queso con salsa de manzana, gazpacho, salmón con salsa de mostaza, churros, bizcocho, alitas de pollo agridulces, tomates rellenos, flan de fresa, ...) y tambien nos hemos atrevido con recetas de la th, eso sí, teniendo cuidado con los tiempos de coción, porque la my cook cocina mucho más rápido (croquetas de queso azul, espinacas a la crema, ...). Todo ha salido muy bien.
Sólo hemos tenido un problema, y estamos pensando que ocurre sólo cuando la máquina trabaja masas. Cuando lleva un tiempo trabajando, salta como un ventilador trasero y poco después nos dá Error5 y se para (sobrecalentamiento del aparato, dice el manual que significa ese error). Estamos un poco moscas con esto y vamos a llamar al teléfono de información a ver que nos dicen, porque no nos parece normal que la máquina se queje tanto por hacer una masa de bizcocho, como nos pasó el otro día.
Bueno, hasta ahí os puedo contar. Ya os mantendré informados de lo que me digan por teléfono.
Saludos,

Gema.

Empezado por gema

Hola:

Yo el otro día me infiltré en una demostración de TH, ya que unas amigas se la han comprado (no logré convencerlas de las ventajas de la My cook) y hablaron sobre la temperatura varoma. Por lo visto consiste en que la máquina, con esta opción, cocina a temperatura de 100º de manera constante, mientras que si la pones en temperatura 100º normal, va fluctuando grados más o menos.
Espero te haya servido el comentario. Saludos,

Gema