INGREDIENTES

70 g. de aceite
2 dientes de ajo
120 g. de cebolla
120 g. de tomate
200 g. costilla de cerdo
200 g. sepia
50 g. vino blanco
500 g. agua
500 g. garbanzos cocidos
Laurel
Sal

PREPARACIÓN

1º Triturar los ajos, la cebolla y el tomate 20 ó 30 segundos a velocidad 5 (dependiendo de cómo queramos que queden picaditos o no).
2º Añadir el aceite y poner 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
3º Agregar las costilla y las sepias cortadas en pequeño, la sal, el laurel y poner 4 minutos, 120º, velocidad 2.
4º Reducir el vino blanco 2 minutos, 120º, velocidad 2.
5º Verter el agua y programar 10 minutos, 120º, velocidad 2.
6º Añadir los garbanzos cocidos y cocinar 2 minutos, 120º, velocidad 2.
Y a comer, el caldo que sale está espectacular. Es una de las cosas que más me gusta de esta máquina, que salen los caldos y las salsas de los guisos espectaculares.
Espero que os guste si la hacéis.