Tema: Recetas Dukan

Ahí van unas cuantas recetas más...

(Recetas autorizadas en todas las fases)


Crêpe Dukan
4 cs de leche en polvo desnatada
1 huevo
1 clara de huevo

Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Calentar una sartén antiadherente y verter la mezcla, repartirla por la sartén como para una crêpe clásica (unos segundos de cada lado).
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Galletas Dukan
2 cs de salvado de avena
2 cs de salvado de trigo
1 huevo
1 cs de edulcorante que se pueda cocinar
1 cs de queso blanco (o yogur natural) a 0%
10 gotas de aroma de almendra

Calentar el horno a 200 ºC
Mezclar todos los ingredientes
Formar 2 galletas redondas sobre papel sulfurizado (el de las tartas)
Ponerlas al horno unos 30 min.
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Cookies Dukan
2 huevos
1/2 cc de edulcorante
Aroma (el que guste)
1 cs de salvado de trigo
2 cs de salvado de avena

Mezclar las 2 yemas, el edulcorante, el aroma y los salvados.
Batir las claras a punto de nieve muy dura, incorporarlas delicadamente a la preparación anterior
Verter la preparación en un molde plano.
Ponerlas en el horno (precalentado a 180 ºC durante 15 o 20 min.)
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Cake moelleux (blando, suave)
3 cs de salvado de avena
2 cs de salvado de trigo
4 huevos (separar las claras de las yemas)
1 cs de queso blanco 0% (es como un yogur más o menos)
30 gr de edulcorante
1 sobre de levadura (facultativo)
aroma

Precalentar el horno.
Montar las claras a punto de nieve (que no se caigan cuando se le de la vuelta al bol)
En un bol grande poner las yemas, el edulcorante y batir con una batidora eléctrica
Añadir los salvados, el queso blanco, la levadura y el aroma y mezclar bien.
Incorporar las claras a punto de nieve delicadamente
Tapizar el molde con papel sulfurizado (el de tartas), verter la preparación y ponerlo en el horno
Aprox. 30min a 250°

Buen provecho!

Para las golosas (apta para la fase 2)

Soufflé helado de chocolate
8 cs de cacao en polvo sin grasa
1 cc de aroma de café
2 huevos
3 hojas de gelatina
1 pizca de sal
10 cs de queso blanco 0%
4 cs de edulcorante en polvo

Calentar ligeramente el cacao con 10 cl de agua y el aroma de café.

Fuera del fuego, añadir 2 yemas y la gelatina previamente ablandada con agua.

Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal.

Batir el queso blanco y el edulcorante. Añadir la preparación de cacao y mezclar bien.

Incorporar delicadamente las claras a punto de nieve.

Verter la preparación en moldes y ponerlos al congelador unas 8 horas.

Sacarlos unos 10 min antes de servir.

Iniciado por mareny

Para las golosas (apta para la fase 2)

Soufflé helado de chocolate
8 cs de cacao en polvo sin grasa
1 cc de aroma de café
2 huevos
3 hojas de gelatina
1 pizca de sal
10 cs de queso blanco 0%
4 cs de edulcorante en polvo

Calentar ligeramente el cacao con 10 cl de agua y el aroma de café.

Fuera del fuego, añadir 2 yemas y la gelatina previamente ablandada con agua.

Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal.

Batir el queso blanco y el edulcorante. Añadir la preparación de cacao y mezclar bien.

Incorporar delicadamente las claras a punto de nieve.

Verter la preparación en moldes y ponerlos al congelador unas 8 horas.

Sacarlos unos 10 min antes de servir.

Hola! Algo parecido a esto jabia traducido yo hace tiempo. El problema que tengo, es que sino me equivoco las yemas no se hierven, ni se prepara de ninguna manera,¿no?. Creo que ellos al colgar la receta se han equivocado, porque yo no me veo comiendo "yemas congeladas"!
Luego, ¿el cacao vale? Yo había colgado las recetas tal cual, pero en el libro no me acuerdo si lo autoriza o no.

Porfavor, perdonad las tremendas faltas, acababa de despertarme

Iniciado por ELA

Hola! Algo parecido a esto jabia traducido yo hace tiempo. El problema que tengo, es que sino me equivoco las yemas no se hierven, ni se prepara de ninguna manera,¿no?. Creo que ellos al colgar la receta se han equivocado, porque yo no me veo comiendo "yemas congeladas"!
Luego, ¿el cacao vale? Yo había colgado las recetas tal cual, pero en el libro no me acuerdo si lo autoriza o no.

Hola Ela,
La receta está en el libro de Dukan en francés, estaba leyéndolo anoche y me pareció una receta rica y fácil y la foto está que da unas ganas!!!
Según el libro, apta para la fase 2.
La yemas si he entendido bien se ponen en el chocolate recien sacado del fuego así que se medio cuecen.
De todos modos la haré en estos días y os cuento.
Por cierto, tengo los dos libros (el del método y el de las recetas en francés) por si sirve de algo (consultas, etc).

Buen día a todas y abajo los kilos!!!

Iniciado por ferrob

¿Has probado a hacerlo? Lo digo más que nada por echarle bicarbonato, yo he hecho, magdalenas de avena, y bizchocho y al final desistí, ya que con el bicarbonato no sube, ni con las gaseosas de Armisen, y creo casi fijo que es porque no es levadura de panadería, ya que por ejemplo la harina integral si sube con el bicarbonato, pero el salvado de avena no sube en absoluto y encima sabe de pena, ya que se nota un montón el sabor del gasificante.

hola a todas,

yo tambien soy nueva tanto en el foro como en la dieta dukan. Estoy todavia en la fase de ataque y me esta costando menos de la que pensaba eso si algunos sintomas (el estreñimieto) ya lo he empezado a notar.
Chicas os comento del pan, yo si lo he hecho y me ha salido genial, el truco creo es solo echar de bicarbonato la punta de un cuchillo (esto lo lei en el facebook). Espero que os sirva, yo estoy contenta porque estba acostumbrada a desayunar galletas y con el queso fresco me estaba costando un poco.
Un saludo y gracias a todas, llevo varios dias leyendoos y me he sentido mas animada para seguir adelante.

Iniciado por may_vinedelnorte

hola a todas,

yo tambien soy nueva tanto en el foro como en la dieta dukan. Estoy todavia en la fase de ataque y me esta costando menos de la que pensaba eso si algunos sintomas (el estreñimieto) ya lo he empezado a notar.
Chicas os comento del pan, yo si lo he hecho y me ha salido genial, el truco creo es solo echar de bicarbonato la punta de un cuchillo (esto lo lei en el facebook). Espero que os sirva, yo estoy contenta porque estba acostumbrada a desayunar galletas y con el queso fresco me estaba costando un poco.
Un saludo y gracias a todas, llevo varios dias leyendoos y me he sentido mas animada para seguir adelante.

mucho ánimo y gracias por el truco habrá que probarlo.

Muchas gracias por el truco, a ver si con eso mis magdalenas son "comestibles"!

Yo también tengo el "problemilla" del tránsito, voy poco al baño y ni el salvado es eficaz, lo que me funciona es tomarme un té (de plantas contra el estreñimiento) después de cenar y al acostarme un masajito en la barriga

Hola niñas! Otra q se ha unido a Dukan!
Llevo unos 5 dias y lo llevo bien en cuanto a q no tengo ni gota de hambre ni tengo la cabeza siempre en cosas prohibidas (cosa q siempre m pasaba jeje) El unico problem es q quizas m lo he saltado un poco por el tema q nos trae a todas de cabeza (la visitas a roca jeje) y ayer y antes de ayer me tome unas cuantas uvas pasas. hoy tengo dia PL asi q a ver si la verdurita y el carbonato de magnesio m van regulando
Queria preguntaros una cosa, en relacion a la levadura... el caso es q yo siempre q se la hecho a algo (el pan, magdalenas etc...) m ha quedado asquerosito, vamos... con mogollon de sabor a levadura,a vosotras os ha pasado lo mismo? con el truqui ese de solo la punta del cuchillo... la levadura hace su efecto de levantar la masa pero sin quedar ese sabor? Ah por cierto... la q use es la levadura de mercadona (m parecio q era la q deciais q era apta para dukan)
Gracias a todas! Un besitoooooo