Tema: Recetas Dukan

Iniciado por Simoneta

He estado mirando bien los ingredientes de las recetas de la página de recetas que no es oficil y no entiendo por qué no son aptas, llevan los alimentos permitidos mezclados entre si. Quitando del postre que lleva cacao, si el desgrasado en polvo no pone en el libro que se pueda, pues nada, la obviamos pero las madalenas de salvado o muffins de limón, si que valdrian, no? Qué pensais?

Pues hombre, los muffins de limón yo creo que todavía no, porque lleva el zumo de limón y creo que todavía no está permitido hasta la 3º fase, no tengo delante el libro pero creo que es así, las magdalenas las hice y JODER que cosa más mala salió, no se si era porque como no encuentro levadura apta eche bicarbonato y sabían de pena y el caso es que con el bizcocho de monty use también el bicarbonato y salió de fábula, pero las magdalenas como que no, fue probar una y el resto directamente a la basura.

Iniciado por Simoneta

He estado mirando bien los ingredientes de las recetas de la página de recetas que no es oficil y no entiendo por qué no son aptas, llevan los alimentos permitidos mezclados entre si. Quitando del postre que lleva cacao, si el desgrasado en polvo no pone en el libro que se pueda, pues nada, la obviamos pero las madalenas de salvado o muffins de limón, si que valdrian, no? Qué pensais?

Lo de los muffins está bien pero ten en cuenta que sólo es una cucharada y media en ataque y 2 en crucero ¿con esa cantidad te sale una magdalena?

Iniciado por ferrob

Pensándolo bien, estos tampoco deberían ser válidos por el zumo de limón ¿no?, o sea que los únicos vicios aptos hasta ahora las magdalenas de salvado.

Yo creo que si le quitas el zumo de limón y le dejas la ralladura, aunque sea de dos limones, si serían aptas.

Iniciado por Simoneta

He estado mirando bien los ingredientes de las recetas de la página de recetas que no es oficil y no entiendo por qué no son aptas, llevan los alimentos permitidos mezclados entre si. Quitando del postre que lleva cacao, si el desgrasado en polvo no pone en el libro que se pueda, pues nada, la obviamos pero las madalenas de salvado o muffins de limón, si que valdrian, no? Qué pensais?

Pues yo creo lo mismo que tu. He estado hechando un vistazo y la mayoría me parecen aptas.

Iniciado por Uro

Lo de los muffins está bien pero ten en cuenta que sólo es una cucharada y media en ataque y 2 en crucero ¿con esa cantidad te sale una magdalena?

Bueno en el tema de los muffins de limon si son cuatro cucharadas de salvado de avena habría que comerse la mitad de las magdalenas un día y la otra mitad el otro día si estás en la fase de crucero y así tomarte la cantidad que corresponde. Para la fase de ataque me parece mas dificil calcular a no ser que se calculen la cantidad de ingredientes de forma proporcional a mi seguro que me quedaría un churrazo.

Y ahora que lo pienso igual podria hacerse en la panificadora y que quedara tipo bizcocho. Ferrob mi experta en pani, tu que crees?

Iniciado por ferrob

Pensándolo bien, estos tampoco deberían ser válidos por el zumo de limón ¿no?, o sea que los únicos vicios aptos hasta ahora las magdalenas de salvado.

Creo que tu receta de los muffins de limón si se puede hacer pues en el libro hay una receta valida para la fase crucero que es Mousse de pulpa de limón pag. 232 y para las queno teneis libro la receta es la siguiente:
Ingredientes para 6 personas:
3 limones
3 huevos
3 cucharadas de edulcorante en polvo(según el gusto)
3 cucharadas de fécula de maíz (tolerada)
500 ml de leche descremada
Preparación: Apartar lapiel de uno de los limones. Exprimir los 3. Meter la piel y el jugo en una cazuela. Añadir las yemas de los huevos y el edulcorante. Mezclar bien e incorporar la fécula de maíz,diluyendo gradualmente. Calentar lamezcla mientras remueves con una cuchara de madera. Dejar espesar y al mismo tiempo añadir la leche descremada. Remover y dejar espesar, Quitar delfuego y dejar templar.
Batir las claras a punto de nieve. Incorporar delicadamente a la mezcla anterior. Verter en recipientes pequeños y reserve 30 min en la nevera antes de servir.
-
Espero haber sido util. Si alguna noteneis el libro y quereis alguna receta más pues lo decis y yo las paso ¿vale?

Iniciado por TONIBS

Creo que tu receta de los muffins de limón si se puede hacer pues en el libro hay una receta valida para la fase crucero que es Mousse de pulpa de limón pag. 232 y para las queno teneis libro la receta es la siguiente:
Ingredientes para 6 personas:
3 limones
3 huevos
3 cucharadas de edulcorante en polvo(según el gusto)
3 cucharadas de fécula de maíz (tolerada)
500 ml de leche descremada
Preparación: Apartar lapiel de uno de los limones. Exprimir los 3. Meter la piel y el jugo en una cazuela. Añadir las yemas de los huevos y el edulcorante. Mezclar bien e incorporar la fécula de maíz,diluyendo gradualmente. Calentar lamezcla mientras remueves con una cuchara de madera. Dejar espesar y al mismo tiempo añadir la leche descremada. Remover y dejar espesar, Quitar delfuego y dejar templar.
Batir las claras a punto de nieve. Incorporar delicadamente a la mezcla anterior. Verter en recipientes pequeños y reserve 30 min en la nevera antes de servir.
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Espero haber sido util. Si alguna noteneis el libro y quereis alguna receta más pues lo decis y yo las paso ¿vale?

Perdona pero ¿que libro tienes? en el mio en la página 232 habla de "comer despacio y masticar bien los alimentos" en esas páginas no hay recetas y desde luego en mi libro no viene ninguna receta de postres. Otra cosa referente al limón, cito textualmente:
"El limón puede utilizarse para perfurmar pescados o mariscos, pero no puede consumirse en forma de limón exprimido ni de limonada, aunque sea sin azúcar, porque de ser así ya no se trata de un condimento sino de una fruta, acidulada, sí, pero con azúcar e incompatible con las dos primeras fases del plan: el ataque y el crucero"
Esto es lo que viene en mi libro No consigo adelgazar edición abril 2010 pag 79.

Iniciado por maialen

Yo creo que si le quitas el zumo de limón y le dejas la ralladura, aunque sea de dos limones, si serían aptas.



Pues yo creo lo mismo que tu. He estado hechando un vistazo y la mayoría me parecen aptas.



Bueno en el tema de los muffins de limon si son cuatro cucharadas de salvado de avena habría que comerse la mitad de las magdalenas un día y la otra mitad el otro día si estás en la fase de crucero y así tomarte la cantidad que corresponde. Para la fase de ataque me parece mas dificil calcular a no ser que se calculen la cantidad de ingredientes de forma proporcional a mi seguro que me quedaría un churrazo.

Y ahora que lo pienso igual podria hacerse en la panificadora y que quedara tipo bizcocho. Ferrob mi experta en pani, tu que crees?

Ya he comentado antes que hice las magdalenas y MALISIMAS NO PEOR, pero todo sería cuestión de intentarlo, de todas maneras, ten en cuenta que si lo haces tipo bizcocho, o bien panificadora o bien batidora y horno a 180º durante 45´más o menos, eso sí, doblando o triplicando las cantidades, porque a mí me salierón 6 y 5 fueron a la basura.

Iniciado por ferrob

Perdona pero ¿que libro tienes? en el mio en la página 232 habla de "comer despacio y masticar bien los alimentos" en esas páginas no hay recetas y desde luego en mi libro no viene ninguna receta de postres. Otra cosa referente al limón, cito textualmente:
"El limón puede utilizarse para perfurmar pescados o mariscos, pero no puede consumirse en forma de limón exprimido ni de limonada, aunque sea sin azúcar, porque de ser así ya no se trata de un condimento sino de una fruta, acidulada, sí, pero con azúcar e incompatible con las dos primeras fases del plan: el ataque y el crucero"
Esto es lo que viene en mi libro No consigo
adelgazar edición abril 2010 pag 79.

Idem de lo mismo. En mi libro solo vienen dos postres el flan y las nubes de no sé que.

[QUOTE=ELA;216915]Madalenas aptas para la fase de ataque:

1 cucharada sopera de levadura en polvo
1 huevo
3 cucharadas de salvado de avena
edulcorante a gusto(aprox 1 cucharadita), tened cuidado que sea apto para hornear
2-3 cucharadas
de yogur o queso batido 0%

Instrucciones
1.Precalentar el horno a 180 º C

2.Mixar todos los ingredientes en un tazón hasta que se obtenga una masa espesa y suave.

3.Poner la mezcla en una bandeja para hornear o en formas de madalenas.


Yo ayer hice las magdalenas y en lugar de echarle un yogur natural se lo heche de limón y estaban bien buenas... doble las cantidades y lo hice tipo bizcochito y a mi me ha encantado...

Hoy haré otro pero con yogur o queso para ver si mañana puedo hacerme un bocadillito con el, ya que tengo que ir de excursión con mi peque a Faunia y dicen de llevar bocadillos así que ya me contareis como me las voy a apañar... voy a intentar hacer este invento haber que tal me queda... si sale bien ya os cuento.

[QUOTE=TAZYE;217351]

Iniciado por ELA

Madalenas aptas para la fase de ataque:

1 cucharada sopera de levadura en polvo
1 huevo
3 cucharadas de salvado de avena
edulcorante a gusto(aprox 1 cucharadita), tened cuidado que sea apto para hornear
2-3 cucharadas
de yogur o queso batido 0%

Instrucciones
1.Precalentar el horno a 180 º C

2.Mixar todos los ingredientes en un tazón hasta que se obtenga una masa espesa y suave.

3.Poner la mezcla en una bandeja para hornear o en formas de madalenas.


Yo ayer hice las magdalenas y en lugar de echarle un yogur natural se lo heche de limón y estaban bien buenas... doble las cantidades y lo hice tipo bizcochito y a mi me ha encantado...

Hoy haré otro pero con yogur o queso para ver si mañana puedo hacerme un bocadillito con el, ya que tengo que ir de excursión con mi peque a Faunia y dicen de llevar bocadillos así que ya me contareis como me las voy a apañar... voy a intentar hacer este invento haber que tal me queda... si sale bien ya os cuento.

¿Y qué levadura le echas, los famosos sobres esos del tigre? Joer mira que busco y no los encuentro por ninguna parte, solo tengo la de Royal y como lleva harina de arroz pues nada que me quedo sin las magdalenas, porque con el bicarbonato como que no.

Ferrob donde tu vives no hay Mercadona? Es que la levadura de marca hacendado también es apta.