Hola, despues de leer un libro sobre monty y hacer la dieta dos semanas me gustaría que alguien me echará una mano con las siguientes dudas:

1.- en las comidas de lipidos, se puede comer legumbres con pescado y carne?
Por ejemplo en una misma comida de lipidos se puede tomar atún en la ensalada, con langostinos y luego carne con verdura.
Entiendo que en esta comida se podría tomar queso duro, chocolate permitido, fruta permitida ( fresas, o cocida) de postre, pero no así en la comida de glúcidos.

2.- La comidad de glúcidos en la que tengo menos clara, aquí entraría la pasta integral con tomate, arroz integral así como verduras y legumbres.
Con que se puede mezclar la pasta y el arroz y que cantidad de aceite se puede usar.
Aqui de postre fruta permitida o cocida y yogur.

3.- también me hago un lío con los lácteos, son dos raciones al día, es decir si tomo leche en el desayuno ya sólo puede tomar un yogur, pero los quesos grasos cuentan?

4- Que es la quinoa y para que se usa

Gracias

si a todo

La pasta y arroz mejor no mezclarla con nada que tenga grasa.
Aun así no seria malo poder comerla con pollo sin piel o pescado porque el pollo sin piel son la mayoria proteinas y el pescado tiene grasas de las buenas. Aun así yo en fase 1 no lo tomo.

De postre cualquier cosa que no tenga grasa

los lacteos se cuentan lacteos frescos, como la leche y el queso fresco. si es queso curado no cuenta como lacteo.

busca en la wikipedia y te lo explica todo

Es una semilla originaria de Bolivia si mal no recuerdo y tiene muchas proteinas. Se puede usar en comidas como si fuera arroz o en postres tambien como si fuera arroz.

la quinoa tiene ig 35 y se puede comer con todo, la pena es que a mi no me hace mucha gracia pero a mucha gente le gusta, igual tu eres una de ellas.

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