Weno, en este aspecto, yo si que te puedo hechar una mano, ya que soy semivegetariana, es decir, que como una vez (si acaso) pescado a la semana. Pero soy ovolacto, asique huevos, leche y yogures si que tomo.
Te cuento, puedes obtener unas proteinas de igual valor biologico, incluso superior a los de la carne combinando algunos alimentos, como Legumbres con cereales, lacteos con cereales, frutos secos con cereales...
Algunos ejemplos:
- Lentejas con arroz integral
- Soja con verduras
- Cereales integrales con verduras
- Pasta con nueces
- Avena con yogur o leche
Tambien puedes obtar por las carnes vegetales, como son el tofu, el seitan, el temphe... Yo te recomiendo que pruebes la carnita, de la marca santiveri, es como un Jamon de York, que realmente esta muy bueno.
Espero haberte sido de ayuda
Ayuda aporte proteico
). El seitán y el tofú también tienen muchas proteínas. El tofú tiene un I.G. bastante bajo (15, creo), así que yo creo que lo puedes comer con cualquier cosa. Del seitán no estoy tan segura, así que por el momento me lo estoy tomando como si fuera glúcido, por si acaso... vamos, me lo como con verduritas, jeje. Una amiga mía que está haciendo también la dieta desde hace un tiempo dice que seguro que es apto, pero no sabía tampoco el I.G. ¿alguien sabe algo?
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