Hola chicos! Tengo una duda ¿es ugual la sémola de trigo duro que el gluten de trigo? lo digo porque no consigo el gluten de trigo para preparar el pan pero sí he visto la sémola de trigo duro aunque no la he compardo por si acaso. ¿Qué me decíis?.

Otra duda: el pan hecho con salvado de avena y de trigo+claras de huevo+leche de soja+fructosa+especias, ¿se puede tomar a cualquier hora o sólo para desayunar?.

Otra pregunta: los postres grasos, hechos con grasa me refiero, se podrán tomar después de un almuerzo prótido-lípido o para merendar ¿pero se podrían tomar para desayunar, como única opción, es decir, sólo el postre hecho así? A ver qué me dicen.

__________________

Fecha de comienzo: 05 de Mayo de 2008

Buenasssss

No es lo mismo, el gluten de trigo se puede comer con todo pq es la prote del trigo mientras la sémola no.

Cita:

Empezado por lawiwi Otra duda: el pan hecho con salvado de avena y de trigo+claras de huevo+leche de soja+fructosa+especias, ¿se puede tomar a cualquier hora o sólo para desayunar?.

A cualquier hora

Cita:

Empezado por lawiwi Otra pregunta: los postres grasos, hechos con grasa me refiero, se podrán tomar después de un almuerzo prótido-lípido o para merendar ¿pero se podrían tomar para desayunar, como única opción, es decir, sólo el postre hecho así? A ver qué me dicen.

Si que puedes pero desayunos grasos como máximo 2 veces a la semana, lo mejor es hacer desayuno de glucidos.

__________________

__________________

Fecha de comienzo: 05 de Mayo de 2008

Otra pregunta: he entrado en un herbolario y he visto "harina de cebada" ¿sería apta?. Los herbolarios son un mundo de cosas nuevas que yo al menos, no sabían ni que existían.
Porfa, ¿alguien me dice más o menos las equivalencias de cuanto puede pesar o contener en gramos, una cucharada sopera de fructosa? No tengo pesa y todo lo hago al tanteo más o menos

__________________

Fecha de comienzo: 05 de Mayo de 2008

Normalmente se pondría la mitad. Es decir, donde antes ponías dos cucharadas de azucar, ahora pones una de fructosa. Yo, aveces pongo incluso menos porque me voy desacostumbrando paulatinamente al sabor dulce.

Ojo con los postres. Si comes fructosa en el desayuno ( con la mermelada o la leche) mira bién de no pasarte de los 30 gr.

__________________



Fecha comienzo: 14 de Febrero

Cebada ig 45
Cebada descascarillada ig 60
Cebada perlada ig 25

No tengo claro lo de la harina de cebada, supongo que sería apta siempre y cuando no fuera refinada. De todas maneras mira esta pregunta y respuesta en la web montignac:
http://www.montignac.com/es/question...0&query=&field=

Según esto parece ser que la cebada tiene que comerse en estado puro, los granos aplastados, como la avena.
Salvo que me gustara mucho no me arriesgaría a comer la harina de cebada por si acaso teniendo otras harinas que si sabemos que son aptas.

Pues sabiendo que el azúcar pesará practicamente lo mismo que la fructosa, una cucharada sopera rasa de azucar son 15 gr aprox y una cucharada colmada 25 gr aprox, asi que con eso ya puedes hacerte tus calculos para no pasarte
Luego como dice alinas la fructosa endulza el doble que el azúcar asi que tienes que ponerle la mitad mas o menos de lo que le pondrias de azucar.

__________________

__________________

Fecha de comienzo: 05 de Mayo de 2008

me podriais decir donde encuentro la receta de ese pan de salvadop que sse puede tomar a todas horas por favor?????????? Mil gracias.

En las recetas pnes avenanur y ya te aparece, esta colgada para hacerla en panificadora, pero con los mismos ingredientes lo he hecho a mano y queda rico....

__________________
Empezado el 29 de Abril del 2008.