Por Favor Aprovacion - Página 2

lawiwi · #11 14 de May de 2008, 11:10:44

Ay se me olvidó comentarte que para empanar se utiliza varias cosas, incluso el salvado de trigo, pero pregunto si alguien que haya hecho el seitán sabe con qué sustituir el pan rallado. Según la receta, el pan rallado es la clave para que el seitán quede bien, pero yo como no lo he hecho nunca, lo desconozco.

yalitza · #12 14 de May de 2008, 12:00:52

Ah ok.....y como hicistes las natillas, es que yo soy un poco golosa.....

lawiwi · #13 14 de May de 2008, 14:08:58

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Empezado por yalitza

Ah ok.....y como hicistes las natillas, es que yo soy un poco golosa.....

Mira cogí como 5 ó 6 yemas de huevo y las batí con fructosa (al menos 3 cucharadas). Mientras tanto calientas leche (un poco más de 1/2 litro, yo nunca mido las cantidades, todo a ojo) a la que le puedes añadir vainilla, canela en rama, corteza de limón (yo sólo le puse la canela, no tenía nada más). Haces el caramelo con 3 cucharadas de fructosa y 3 de agua (no me salió bien porque le puse mucha agua) y en el mismo recipiente que vayas a poner las natillas haces el caramelo (al microondas, pero tienes que ver cómo se oscurece). Cuando la leche hierva se lo añades a las yemas batidas con la fructosa, remueves y pal micoondas hasta que cuaje (potencia medi-alta, depende y unos 10 min o más, eso tienes que verlo tú). Bueno, ya te digo que de apariencia no estaban muy allá, pero de sabor....ohhh.... buenísimas!. También en el recetario vienen échales un vistazo. Qué disfrutes!

damita30 · #14 14 de May de 2008, 18:02:09

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Empezado por lawiwi

El seitán se supone que es como una especie de carne pero vegetal. Se vende en herbolarios y su precio es algo caro, pero su sabor tiene mucha similitud con la carne de verdad. El otro día me metí en un foro de vegetarianos y vi esa receta y me apetece hacerla. He descubierto que el método Monty, lo que pretende indirecta o directamente, no sé, es que aprendamos a cocinar, sólo así podremos llevar el método a buen puerto de seguro. Si nosotros hacemos nuestros menús, ya sabemos qué echar y qué no. Por tanto, esto ha hecho que me aficione poco a poco a la cocina (y mira que no tengo mucho tiempo) y que empiece a descubrir recetas que antes ni sabía. Este fin de semana hice natillas!!! No quedaron muy bien en apariencia, pero de sabor, estaban exquisitas.

YO NO SE HACER NADA XQ SIEMPRE TIENE ALGO NO APTO PODRIS DARME LA RECETA DE LAS NATILLAS?

damita30 · #15 14 de May de 2008, 18:04:04

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Empezado por lawiwi

Ay se me olvidó comentarte que para empanar se utiliza varias cosas, incluso el salvado de trigo, pero pregunto si alguien que haya hecho el seitán sabe con qué sustituir el pan rallado. Según la receta, el pan rallado es la clave para que el seitán quede bien, pero yo como no lo he hecho nunca, lo desconozco.

Y QUE TE PARECE SI RALLAS EL PAN WASA?machacalo con el molinillo de cafe o con el mortero

lawiwi · #16 15 de May de 2008, 10:03:36

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Empezado por damita30

YO NO SE HACER NADA XQ SIEMPRE TIENE ALGO NO APTO PODRIS DARME LA RECETA DE LAS NATILLAS?

Hola Damita! Vete al recetario que ahí seguro que la encuentras mejor explicadas que la receta que acabo de dar yo. He puesto aqui la receta de las natillas

lawiwi · #17 15 de May de 2008, 10:04:46

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Empezado por damita30

Y QUE TE PARECE SI RALLAS EL PAN WASA?machacalo con el molinillo de cafe o con el mortero

Si ya se me ocurrio ayer... juraría que lo había puesto... bueno en fin, que sí, que este fin de semana hago el seitán con pan wasa molido.. a ver qué tal

yalitza · #18 15 de May de 2008, 12:50:43

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Mira cogí como 5 ó 6 yemas de huevo y las batí con fructosa (al menos 3 cucharadas). Mientras tanto calientas leche (un poco más de 1/2 litro, yo nunca mido las cantidades, todo a ojo) a la que le puedes añadir vainilla, canela en rama, corteza de limón (yo sólo le puse la canela, no tenía nada más). Haces el caramelo con 3 cucharadas de fructosa y 3 de agua (no me salió bien porque le puse mucha agua) y en el mismo recipiente que vayas a poner las natillas haces el caramelo (al microondas, pero tienes que ver cómo se oscurece). Cuando la leche hierva se lo añades a las yemas batidas con la fructosa, remueves y pal micoondas hasta que cuaje (potencia medi-alta, depende y unos 10 min o más, eso tienes que verlo tú). Bueno, ya te digo que de apariencia no estaban muy allá, pero de sabor....ohhh.... buenísimas!. También en el recetario vienen échales un vistazo. Qué disfrutes!

Gracias...ya apunte el fin las hago ya te contare como me quedan...ummmm que rico, lo unico que hay que buscar la vainilla sin azucar.....

Alinas · #19 15 de May de 2008, 13:27:48

Cuando encontreis la vainilla decidlo; yo no se donde comprarla.

damita30 · #20 15 de May de 2008, 23:20:47

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Hola Damita! Vete al recetario que ahí seguro que la encuentras mejor explicadas que la receta que acabo de dar yo. He puesto aqui la receta de las natillas

gracias wiwi ya apunte tu receta la hare un dia de estos ya nos diras lo del seitass