Tema: !! Tengo un lio !!

Iniciado por nini

Pues eso que llevo unos dias leyendo en el foro y esta semana haciendo la dieta Monty, o intentandolo para bien decir.
Tengo mil dudas, cada vez que creo que tengo algo claro, algo que leo me desmonta el chiringuito, bueno como veis os voy a dar bastante trabajillo, espero no hacerme demasiado pesada.

Nada Nini tu pregunta que en este foro la gente es un amor y te responden ensegida...y yo tambien tengo un monton de dudas....deberiamos habrir un pot con nuestros menus semanales y asi que nos lo revisen los expertos...por que igual creemos que hemos cogido el truquillo y se nos cae al leer los pot...yo no controlo lo de protido lipidico, lo de comida glucida, protido glucida...tengo un cacao...lo del choco de postre...pero bueno poco a poco...
El libro que leo dice que no se puede ne la fase 1 el choco,ni las avellanas....y aqui en el foro dicen que es apto...bueno un cacao...jajajaj

Si, abrid el tema de los menus semanales que no se ha abierto esta semana.

Saludos

Iniciado por yalitza

El libro que leo dice que no se puede ne la fase 1 el choco,ni las avellanas....y aqui en el foro dicen que es apto...bueno un cacao...jajajaj

En serio dice eso?

yo tengo el "comer, adelgazar y no volver a engordar" y no pone eso exactamente.

Hay varias referencias al chocolate.

Cuando habla de como adaptarse los vegetarianos a monti

El Método Montignac, perfectamente compatible con un
enfoque vegetariano, aconseja el consumo de numerosos
glúcidos (con bajo índice glucémico):
- pan integral,- auténtico pan completo,
- arroz integral,- pastas completas o integrales,
- lentejas,
- alubias y frijoles,
- guisantes y habas,
- cereales enteros y sus derivados,
- fruta fresca y oleaginosos,
- mermelada de fruta sin azúcar,
- soja y sus derivados,
- chocolate rico en cacao.

También podemos basar los siete desayunos de la semana en un pan rico en fibras, o en cereales sin azúcar con un producto lácteo desnatado o, en su caso, chocolate.


Cuando habla de la alimentación del niño

La merienda

Para todo el mundo en general, y para los niños en particular, más vale aumentar el número de comidas que reducirlo. Al igual que el desayuno, la merienda será fundamentalmente rica en glúcidos. Si se come pan, que sea integral o elaborado a base de harinas no refinadas. Se podrá untar el pan con mantequilla. Finalmente, podremos darle chocolate al niño, a condición de escoger un chocolate de buena calidad con una elevada tasa de cacao (un mínimo de 70%).


El unico sitio donde se podria intuir su restricción en fase I es cuando habla de Postres elaborados. Pero no especifica muy bien esos postres elaborados. No especifica que quiera decir que Chocolate solo en Fase I. Habla de "postres elaborados"

Los postres

El gran problema de los postres clásicos es que, por definición, están hechos a partir de tres ingredientes principales: harina blanca, azúcar y mantequilla. Algunos postres «Montignac» podrán elaborarse a partir de fruta cocida (manzanas, peras, albaricoques, melocotones...), huevos y fructosa, un azúcar «natural» que tiene un bajo índice glucémico, pero también se podrán elaborar a partir de chocolate amargo con más de 70% de cacao. He tratado mucho el tema de la elaboración de estos postres sin glúcidos malos en mis diferentes libros de recetas (ver también el anexo). Pero su consumo queda más bien reservado a la Fase II de estabilización.

Durante la Fase I, siempre podrá tomar alguno de vez encuando (por ejemplo el domingo) siempre que esté seguro de que los glúcidos con los que se elabore tengan un índice glucémico inferior o igual a 35. Algunos postres pueden prepararse con edulcorantes, pues no necesitan una cocción importante, como, por ejemplo, los flanes, las natillas o los huevos batidos a punto nieve.

y mas adelante cuando habla tambien de hacer menus con postres elaborados

Postres

No deben contener ni harinas, ni mantequilla, ni azúcar.Tendrán que elaborarse con mousses de fruta, huevos, queso fresco, harina de almendra, avellana, chocolate amargo con más de un 70% de cacao y fructosa (ver recetas).

Un ejemplo de ese tipo de "postres elaborados" que pone en el libro. Pongo los ingredientes.

PASTEL DE CHOCOLATE AMARGO

Ingredientes
- 400 g de chocolate «negro» amargo (2 tabletas) con un70% de cacao
- 5/7 cl de coñac
- 8 huevos
- 1 naranja
- 4 cucharaditas de café soluble

Asi que no encuentro ningun sitio que diga expresamente que no se puede tomar chocolate en la fase I.

Si además siempre que le hacen entrevistas le preguntan por el chocolate y siempre lo recomienda.

De las avellanas tambien hay alguna referencia.
Por ejemplo cuando habla de ir de picnic.

Pero si está totalmente en ayunas, podrá, como ya le he dicho, elaborar para su picnic una comida a partir de frutas frescas (manzanas, peras, por ejemplo) o secas (orejones, higos). Coma cuanto quiera hasta la saciedad. El problema de la fruta es que se digiere rápidamente. Por eso, lo ideal es que vaya acompañada de algo más consistente y que contenga proteínas: almendras, avellanas o nueces por ejemplo, o bien yogur líquido.

no pone nada mas de las avellanas.

Ya digo, en el libro que tengo yo. Que libro tienes tu?

Yo tengo el de comer para adelgazar, y en la parte que habla del chocolate dice que en la fase1 si se tiene que perder muchos kilos es mejor no tomar chocolate ni frutos secos, si natillas, clara de huevo.....
Creo que es uno de los primeros.....asi que como el metodo va teniendo sus actualizaciones igual...ha cambiado....Ahora me he comprado el de 100 recetas y menus, y hay unos postres con chocolate.....y aparentemente dice que todas las recetas son para la fase 1...asi que bueno si lo comemos y bajamos...pues a seguir comiendo...

si que se puede comer chocolate, pero con un % mayor al 70, y los frutos secos tambien se pueden comer, eso si, con moderacion... que eso fue lo que me estanco a mi cuando la hice la ultima vez. Yalitza, cuanto mides? yo kiero bajar mas o menos lo que tu, aunke si bajo en lugar de 20 pues 15, tambien me conformo!! ejjeje
besitos

No se si te servira mi consejo pero te digo:

Yo creo que para enpezar es importante tener claro lo que no se puede comer y partiendo de esa base ya vas aprendiendo a hacer combinaciones .
de todas formas despues de haber bajado 9.5Kg creo que hay algunas combinaciones que no hago muy bien o cosas de las que abuso , pero mientras siga perdiendo....

Por otro lado si en la fase 1 me quitan el chocolate YO ME BORRO . porque aunque no lo coma todos los dias me sirve como aliciente para los momentos de bajon y asi no parece que estes a dieta.

Iniciado por lolamen

No se si te servira mi consejo pero te digo:

Yo creo que para enpezar es importante tener claro lo que no se puede comer y partiendo de esa base ya vas aprendiendo a hacer combinaciones .
de todas formas despues de haber bajado 9.5Kg creo que hay algunas combinaciones que no hago muy bien o cosas de las que abuso , pero mientras siga perdiendo....

Por otro lado si en la fase 1 me quitan el chocolate YO ME BORRO . porque aunque no lo coma todos los dias me sirve como aliciente para los momentos de bajon y asi no parece que estes a dieta.

Lo que dices lolamen me parece que es esencial, chapó para los que empiezan, tener claro lo que NO hay que comer y luego ya ir haciendo bien las combinaciones de los alimentos permitidos sin prisa y buena letra, que no es una dieta de una semana para perder 5 kg.
ejeje, por el chocolate no te borres que se puede mientras no te comas una tableta diaria
http://www.montignac.com/es/question...5&query=&field=

Gracias, por las respuestas, seguro que poco a poco iré aprendiendo , lo que dudo es en las combinaciones, que lo que no he de comer, lo tengo bastante claro.

Pero qué cosas más feas estáis diciendo!!! chocolate no, avellanas no! Para eso hacemos una hipocalórica, jajaja. Yo también me borro si me quitan el chocolate y la verdad es que en el libro de 100 recetas... incluso pone que es tan sano que debería ser obligatorio en toda dieta, así que... comed con moderación, pero comed