Tema: pasta y arroz???

El arroz debe ser integral o basmati, o arroz salvaje, que en realidad no es arroz es un tipo de avena. La pasta: a excepción de los spaguettis debe ser integral, los spaguetis estan pastificados y ese sistema de elaboración hace que disminua su IG, lo que no ocurre con otras pastas. Monti da un consejo sobre las pastas que elegir aquellas que sean más finas por que el proceso de pastificación dismminuirá su IG. Los spaguetti se pueden tomar incluso blancos por esa razón...yo de todas maneras los tomo integrales....espero que te sirva.

Iniciado por gretas

El arroz debe ser integral o basmati, o arroz salvaje, que en realidad no es arroz es un tipo de avena. La pasta: a excepción de los spaguettis debe ser integral, los spaguetis estan pastificados y ese sistema de elaboración hace que disminua su IG, lo que no ocurre con otras pastas. Monti da un consejo sobre las pastas que elegir aquellas que sean más finas por que el proceso de pastificación dismminuirá su IG. Los spaguetti se pueden tomar incluso blancos por esa razón...yo de todas maneras los tomo integrales....espero que te sirva.

exacto, pero si tomas espagueti normal has de cocerlos poquito. Hay que tomarlos "al dente". Y si los dejamos enfriar aun baja mas el IG y si los dejamos frios de un dia para otro todabia baja mas el IG.

yo tambien tomo espaguetis integrales y "al dente" generalmente

Muchas gracias me ha quedado claro, es que dudaba si se podia comer otros tipos de pasta también que no sean espaguetis. Entonces aprovecharé los que me quedan en casa blancos y a comprar toda la pasta integral.Gracias.

holitasssss yo desde que empece deje la pasta normal y me tire por los fideos de soja,estan muy buenos y se pueden comer con todooooooooooooo y mira que a mi la pasta me encantaaaaaaaaaaaaaa pero encuentro que estos fideos de soja ,que son como los espaguetis estan muy buenos y aqui en casa les gusta a todos menos a mi marido claro jajajjaaj pero a el la pasta ni fu ni fa jaj a mi la pasta con chicha es la que mas me gusta por eso con los de soja me pongo las botas jajajjaja.besitossssss.

Pues mira a tenor del comentario de inesbc(juer hija que dificil es escribir el nick). El otro día compre fideos de espelta para poner en el cocidito, ese completito, completito con su carne y su chorizillo. Y después de tenerlos en la mano digo....oyes seguro, seguro que sepueden combinar???. Vaya a ser que no fuera o fueyese posible no lo hice. Los he guardado para un cenita glúcida. A ver si el IG de la harina de trigo es de 85 y sin embargo los espagueti al dente se pueden tomar porque al estar pastificados bajan su IG, es de suponer que los fideos de espelta seguiran el mismo proceso y si partimos de un ig de 40 de la harina de espelta, posiablemente sus 5 puntitos si los bajan....pero por si era una pajara mental.....pues no me atreví. Alguien sbe algo de esto??

Iniciado por inesbc

holitasssss yo desde que empece deje la pasta normal y me tire por los fideos de soja,estan muy buenos y se pueden comer con todooooooooooooo y mira que a mi la pasta me encantaaaaaaaaaaaaaa pero encuentro que estos fideos de soja ,que son como los espaguetis estan muy buenos y aqui en casa les gusta a todos menos a mi marido claro jajajjaaj pero a el la pasta ni fu ni fa jaj a mi la pasta con chicha es la que mas me gusta por eso con los de soja me pongo las botas jajajjaja.besitossssss.

Jo, no consigo encontrarlos. En el sabeco, el eroski y el mercadona no hay ¿verdad? es que son lo que tengo cerca de casa, jaja. ¿y en el Corte Inglés? Probé a buscar en herboristerías y no he encontrado y tengo un supermercado chino aquí cerquita, pero como son tan parecidos de pinta a los de arroz y vienen todas las etiquetas en chino... puesss está difícil, jaja. Igual pregunto al dependiente a ver. A ver si sabe español, quiero decir, jajajaja.

A mí me gustaban mucho los de arroz para hacer comida de wok. Ahora la hacemos sin arroz ni pasta y a mi novio le sigue gustando igual, pero a mí me sabe muy fuerte, eks. Los fideos suavizaban mucho el sabor y estaba muy rica y seguro que con los de soja, igual. Además, siendo de soja tendrán muchas proteínas ¿no?

pues yo los encuentro en la herboristeria,ellos tenian de arroz,pero un dia vi que ponian habas de mungo y yo flipada le pregunte y cuando me dijo de soja dije tate esta es la mia,la suerte es que la chica de la dietetica tambien hace montignac,pero preguntale en la herboristeria,porque te pueden pedir a mi me los pide cada semana,son identicos a los de arroz ,hasta la bolsa es igual lo unico que canvia es el ingrediente que es la soja,si claro proteina tienen ya ves siendo de soja,yo los encuentro muy buenos.yo solo los encontre aqui o en una tienda de frutos secos que hay por aqui cerca pero ya esta.
lo de la pasta de espelta pues no se la verdad,seria bueno que alguien si lo supiera ya que tambien la he visto.besitos

de donde eres???mas que na por si te tengo cerca o esta al otro lado de españa jajajajja pa decirte donde voy.

Pues vivo en Zaragoza. De todas formaaas he hecho una incursión al súper del corte inglés y he encontrado fideos de soja. Aprovechando, he comprado tres paquetes, jaajajaja. Lástima que ayer hicimos wok y no es plan de hacerlo hoy otra vez (sobre todo porque llevo desde ayer pensando en la merlucita con nata que me voy a ventilar en breves, jajajaja), pero ya tengo ganas de estrenarlos. También he comprado arroz salvaje y está bastante más barato que en la herboristería. Me da que voy a visitar más el corte inglés con esto de monti, jaja.

A todo esto, había dos clases de fideos de soja, unos eran sólo de almidón de soja y los otros llevaban también almidón de patata y no poco, un 40%, así que tened cuidadín en mirar los ingredientes cuando los compréis.