Hola a todos!!
Bueno, yo tengo una duda, y esque segun montignac, los quesos fundidos estan prohibidos, pero el queso en lonchas no. Pero esque he visto, que en el paquete de "tranchettes", pone, queso blando fundido para extender. Entonces, esta o no permitido el queso en lonchas??

Pon los ingredientes aquí lolita para decirte, me parece que los tranchetes no son aptos, pero pon los ingredientes a ver.

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Ingredientes: Queso, suero lacteo concentrado, proteinas lacteas, sales fundentes, mantequilla y sal.

Valor nutricional:
Energia: 165 kcal
Proteinas: 18
Hidratos: 5,7
Grasas: 7,7

Yo suelo poner un par de lonchas a la pasta, ya que tiene muy poca grasa, lo que pasa que no se si lo estaré haciendo bien, ya que no encuentro por ningun lado el Ig de este tipo de queso, espero que alguien lo sepa!!
Un saludo!

que yo recuerde la mantequilla esta prohibida en la fase 1, pero hay otros quesos que estan cortados en lonchas que no llevan mantequilla. El queso no es un hidrato de carbono luego no tiene IG y no se puede mezclar con la pasta, el único queso que podrias mezclar con pasta es el que tiene 0% de grasa.

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¿Los quesos fundidos están prohibidos? Pero ¿sólo los que se venden fundidos o también si pones un par de lonchas de queso normal y corriente y lo fundes en el horno o en el microondas? ¿o si haces una salsa con nata y rochefort? Si es así... qué malamente, porque yo pongo queso fundido a unas cuantas cosas!

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Yo esque creo que el queso en lonchas tipo "tranchetes" no tiene ig 0, porque al contener suero lacteo, que es el componente de los lacteos que hace que la insulina se dispare.
Esa es mi opinion, entonces, pienso que en comidas con grasas, los tranchetes no estan permitidos, pero con la pasta?? casi no tiene grasas, pero la duda que sigo teniendo es su contenido en ig, que no lo encuentro

El queso no tiene IG porque no tiene glúcidos, excepto el requesón. Supongo que la recomendación de no comer quesos fundidos es porque la mayoría estarán hechos con mantequilla. El queso no puedes comerlo con la pasta, porque con la pasta no se deben mezclar grasas saturadas. El único queso que puedes comer con la pasta es el 0%.

Arakne, si fundes queso al microondas, no hay ningún problema. A mí me encantan las berenjenas al micro con queso. Hablo sin saber muy bien por qué no se recomiendan los quesos fundidos, pero, ya te digo, supongo que es porque están elaborados con mantequilla

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Jos, qué susto me has dado, chica, jajajaja. Yo ahí, venga a fundir queso, que nos regalaron un montón de quesos gallegos y me los estoy comiendo con todo. Por cierto, que las berenjenas así al micro están riquísimas. Yo les echo también pimienta y salsa de tomate. Y cuando quiero hacer plato único, pongo unos filetes de seitán y está riquísimo. Es como un moussaka vegetariano en versión rápida, jaja.

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si lolita, llevas razón, esos tranchetes no tienen ig 0 porque no es queso seco que no tiene hidratos, esos tranchetes tienen casi 6 gramos de hidratos por 100 gramos por el suero lácteo concentrado que lleva (lactosa, el azucar de la leche). Vamos, que es un producto procesado, es queso al que le han añadido suero de leche, mantequilla y demás para que tenga la textura que quieren y funda como ellos quieren.
Yo no tomaría esos tranchetes en ninguna comida por la combinación grasa saturada y lactosa que tiene, vamos los descarto, si necesitas fundir te cojes un queso en casa, parmesano, gruyere, pero queso de verdad sin añadidos estraños, cortas unas lonchas y ale, pero en comidas de lípidos.

si eres rigurosa, con la pasta no tendrías que poner "nada" de grasas saturadas, no podrías poner ningun queso a no ser que sea 0% materia grasa.
Me parece que hay uno con 5% de materia grasa de kaiku, en el post del super está, ese si fuera una lonchita tendría pase con la pasta, otra cosa será que funda, eso ya no lo sé, en cocina tengo algunas limitaciones y sé lo básico

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