Proteína Vegetal

Granada · #1 05 de Jun de 2008, 10:10:51

Ayer mirando por las repisas del superemercado me tropecé con "TEXTURED VEGETABLE PROTEIN" , ES UN PRODUCTO DE LA SOJOA "HIGHLY NUTRITIOUS" está hecho de harina de soja y cuando se cocina tiene la textura de la carne, así que por ejemplo se puede usar como carne picada en la bolonesa y esas cosas. No tiene sabor propio, absorbe el sabor de lo que sea con que se está cocinando.

Lo ha usado alguien que pueda dar ideas???

Gcs

efestos · #2 05 de Jun de 2008, 12:01:51

yo no la he probado pero hay algunos post que hablan bien de ella, apta es y la puedes mezclar con todo.
Como no te puedo decir mucho lo que te dejo son recetas aptas con la soja texturizada:
http://www.mujerdeelite.com/mi_mujer...=Buscar&form=1

esperanzada · #3 05 de Jun de 2008, 12:43:19

yo la usé hace tiempo para hacer espaguetis a la boloñesa. A mí me gustó, pero a mi marido no, aunque a él tampoco le gustan los espaguetis con carne. Creo recordar que tienes que hervirla primero y luego ya haces igual que si fuera carne. Aumenta de tamaño. Así que ojo con las medidas.