Helados

Daima · #1 09 de Jun de 2008, 17:46:53

Hola a tod@s!

Supongo que en alguna ocasión alguien habrá preguntado algo sobre este tema, pero no encuentro nada en el buscador al respecto.
Tengo varios libros de Monti y viendo lo que es apto y lo que no, me preguntaba si es posible hacer helados caseros con ingredientes buenos y, en caso afirmativo, es adecuado para postre?

Un saludo,

maria45 · #2 09 de Jun de 2008, 19:16:49

Puedes hacer helados si substituyes el azúcar por fructosa y, en caso de que sea de chocolate, lo hagas con chocolate de más del 70% de cacao. Tienes muchas recetas en la pestaña "Cocina" / Montignac y pones "helado" en el buscador. Te pongo el vínculo de dos recetas de helado de chocolate, pero hay muchíssimos más:

http://www.mujerdeelite.com/mi_mujerdeelite/recetas/964-8/bombones-helados-de-choco-y-almendra

http://www.mujerdeelite.com/mi_mujerdeelite/recetas/2190-8/exquisito-helado-de-chocolate

La mayoria de helados solamente puedes tomarlos de postre en caso de que no hayas tomado ni pasta ni arroz aptos, porque tienen grasa. Si hicieras un helado sin grasa (p.e. con leche desnatada, agua o zumo de frutas, sin chocolate, sin frutos secos...), podríalos tomarlo como postre en cualquier comida.