Tema: Menu Montivegetariano

Un saludo de nuevo a tod@s y feliz año!!Despues de haber empezado con monti justo en Navidad muy animada y cuidando muy bien los menus..al final.. la carne es debil.. y ya para fin de Año me habia saltado todo lo Monti, bebido, comido dulce..en fin..desastre..Tras las fiestas empiezo de nuevo con ganas!!!
Yo no como carne,pero con las demas proteinas animales no tengo problemas,como de todo, asi que voy a empezar a poner mis menus Monti para vegetarian@s no estrict@s como yo.
A ver las mas veteranas que opinais y si veis que de proteina diaria voy por el camino correcto!!!

-Desay: leche de soja con salvado de avena
( podria tomar tambien leche de avena o de almendras?? )
sandwich de pan integral ingles ( semilla de oro ) con queso 0%, tomate y chorillo de aceite
-M.M : manzana
-Comida: ensalada de apio,aguacate, brotes de alfalfa, semillas ( sesamo,linaza,pipas de calabaza y pipas de girasol ) y nueces y filete de emperador con guisantes,todo aderezado con limon y vaso de leche de soja
- M.T vaso de leche de soja y unas nueces
-Cena: ensalada de endivias y tomate, y tortilla de 2huevos + 1 clara con tofu
( puede que tome otro vaso de l.de soja )

Como lo veis???mil gracias!!