Adaptar termomix a monty

**TAZYE** · 19/01/2010, 12:13

Hola a todas,

cómo ya os conté, la semana pasada me trajeron la esperada y cara Termomix. Por el momento estoy encantada con ella, es rápida, límpia, muy cómoda y las recetas salen de chuparse los dedillos. Yo la estoy utilizando por el momento para hacer de todo, la comida del día a día al tardar menos tiempo en prepararla pues es más variada, me da tiempo hacer más cosas. Yo me pego un día la paliza a cocinar y luego guardo en taperes para llevarme al trabajo y no tener que cocinar todos los días , antes la variedad era escasa pues me cundía menos, ahora hago más cosas. No es que sea la panafea, te lo tienes que currar igual, pero te ahorra tiempo y es divertida, supongo que por que es la novedad.

Por otro lado y en lo qeu respecta a Monty, a mi antes si intentaba hacer un pan era para escalabrar a alguien, con la maquinita esta me ha salido un pan de harina integral que ole y ole!!! No quiero decir que sin ella no se pueda hacer, sólo digo que yo que soy un poco trope con la repostería he conseguido hacer cositas ricas.

Ahora mi pregunta para aquellas que tienen la termo y hacen monty, ¿ cómo adaptais las recetas?¿ salen bien si cambias los ingredientes por cosas aptas? ¿ que tipos de recetas haceis?

gracias y saluditos

**casper_allblack** · 19/01/2010, 12:29

Yo la adapto sin problemas, donde dice harina, pongo de garbanzos, donde dice pan, pongo avenanur, donde azucar, fructosa y así.
Hay recetas queno hace falta camibar nada, como la del "estofado de garbanzos" que sale espectacular, puedes hacerte nocilla apta y mil cosas mas, es cuestión de adaptar.
En este foro encontré una receta de thermomix que adapte a Monty de albóndigas con salsa de almendras, riquisima (se cambia la miga de pan por avenanur) y las albondigas se hacen en el varoma, por tanto no hay que freirlas, muy buenas.

**TAZYE** · 19/01/2010, 12:42

mmmm, que ricas las albongidas... ayer hice yo un intento. Las reboce con la harina de garbanzos pero luego las freí, ya que pensé hacerlo en la varoma pero creí que se quedarían cocidas y no me convenció. Buscaré esa receta que tu dices, aunque primero tendré que hacer el avenanur ese, que lo intenté antes de tener la termo y no me gustó nada de nada, lo volveré a intentar haber si ahora sale más bueno y lo puedo comer, ya que debe ser muy socorrido pues estoy del Wassa hasta el moño.

¿ y como adaptas la nocilla? este finde semana mi marido la ha hecho, pero no es apta claro, y yo lo pensé, pero no supe como hacerlo, ya que pone que hay que utilizar chocolate fondant, cocholate con leche y chocolate blanco, y claro, ninguno es apto, ¿ le hechas sólo choco de más de 72% y las avellanas y ya???

Bizcochos y eso no haces no?? con harina de garbanzo no saldran bien, no??a mi es que todaviá me sorprende que se pueda sustituir la harina normal por la de garbanzo y que las cosas queden ricas, para mi es un misterio. ¿la masa para pizza también?? ¿ y se queda la masa compacta y luego sube y todo??

**casper_allblack** · 19/01/2010, 15:30

La pizza solo la he hecho la que sale en esta web que se hace en sartén, creo que puse demasiada harina y quedó rara, pero comible, para la próxima vez, espero que me quede mejor.
Bizcochos y eso no he hecho aún con la thermo y monty, no soy aficionada a la repostería, pero en repostería nunca sustituiría harina normal por la de garbanzos, lo cambiaría por integral, pero entonces, solo para desayunos.....
sin embargo los montybrownies me encantan, se hace en 5 min en el micro y está buenísimo
Ya la nocilla, la hice con choco 70%, leche sin fructosa o de soja (aunque podrías poner leche también pero luego lo tienes que contar como un lacteo fresco), fructosa y avellanas. Im-presionante!!