Pizza de espelta

**nele** · 21/01/2010, 12:55

Bueno primero saludaros,

estoy en el foro hace tiempo pero en pasivo, ya que esto de escribir me cuesta un poquito.jeje

mi pregunta es, encontre una base de pizza de espelta, pero no se encontrar su IG. y ya puesto con que ingredinetes seria mas apto.

un saludo para tod@s. gracias

**Simoneta** · 21/01/2010, 13:12

Iniciado por nele

Bueno primero saludaros,

estoy en el foro hace tiempo pero en pasivo, ya que esto de escribir me cuesta un poquito.jeje

mi pregunta es, encontre una base de pizza de espelta, pero no se encontrar su IG. y ya puesto con que ingredinetes seria mas apto.

un saludo para tod@s. gracias

Hola,
la harina de espelta tiene un Ig de 45, por lo que solo podrías tomar una pizza hecha con ella en el desayuno (igual que la harina integral) y como comida glucídica, es decir, acompañada de verdura, queso fresco 0%...vamos que no sería una pizza.

Para hacer una pizza con queso, jamón de york...podrías hacer la masa con harina de garbanzos. Moliendo los garbanzos tu en casa tendrías un IG de 35, por tanto válida para comidas proto-lipídicas.

Un saludo.

**ros@** · 21/01/2010, 20:15

Hola Nele, yo me hago la pizza de espelta, lo unico que no le pongo queso pero, le pongo verduritas salteadas, como cebolla, pimiento y calabacin, esta de muerte.