Chocolate

**Simoneta** · 22/01/2010, 16:35

Hola a todos,

El chocolate que tenga más de 70% es apto aunque tenga azúzares, no?

Mi duda es un chocolate valor que pone: Chocolate Puro con almendras y que sus ingredientes son:edulcorante,: maltitol, pasta de cacao, almendra (25%), manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja y aroma. Puede contener trazas de avellanas y leche. Cacao: 52% mínimo.

Gracias.

**Iacobus** · 22/01/2010, 18:53

Iniciado por Simoneta

Hola a todos,

El chocolate que tenga más de 70% es apto aunque tenga azúzares, no?

Mi duda es un chocolate valor que pone: Chocolate Puro con almendras y que sus ingredientes son:edulcorante,: maltitol, pasta de cacao, almendra (25%), manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja y aroma. Puede contener trazas de avellanas y leche. Cacao: 52% mínimo.

Gracias.

Sólo es apto el chocolate que contenga más del 70% de cacao lleve o no azúcar. Lo que lo hace apto es la fibra del cacao que anula el azúcar.

Es mejor tomar cacao con más del 70% aún llevando azúcar, que otro con menos porcentaje que no la lleve.

Un saludo.