Duda azucar

**Baguera** · 12/05/2010, 10:26

hola! Estoy leyendo la guia monti sobre el azúcar pero no me queda claro, no puedo comer nada que lleve azúcar.
ej. el chocolate que yo compro es de 70% que se puede comer, pero lleva azúcar.
El kefir tambien, los L-casei igual, los yogures bio segun dice el la etiqueta no lleva pero en la información nutricional pone hidratos de carbono de los cuales acucares 3,8 tampoco se puede comer? bueno haber si alguien me puede ayudar.

**mireianala** · 12/05/2010, 10:29

Iniciado por baguera

hola! Estoy leyendo la guia monti sobre el azúcar pero no me queda claro, no puedo comer nada que lleve azúcar.
Ej. El chocolate que yo compro es de 70% que se puede comer, pero lleva azúcar.
El kefir tambien, los l-casei igual, los yogures bio segun dice el la etiqueta no lleva pero en la información nutricional pone hidratos de carbono de los cuales acucares 3,8 tampoco se puede comer? Bueno haber si alguien me puede ayudar.

no se puede comer azucar...el chocolate es una escepcion ( mas de 70% cacao ) , luego hay contenidos naturales de azucar , todos o casi todos los alimentos contienen azucares naturales ( ej. La fruta ) , pero los que llevan azucar añadida no se pueden ( que yo sepa los l-casei no se pueden los vio los 0% naturales )

**enjutomojamuto** · 12/05/2010, 10:31

No se puede comer NADA que lleve azucar a excepción del chocolate siempre que lleve más del 70% de cacao. Vendría bien que te leyeras el libro para tener lo más básico del método claro.
Saludos

**Simoneta** · 12/05/2010, 12:04

Lo que te tienes que fijar es en los ingredientes, es aquí donde no debe aparecer azúcar, ni dextrosa, dextrina, maltodextrina,....

En la composición del alimento no lo mires porque practicamente todos los alimentos tienen glucidos (azúcar incluido), proteinas y grasas, lo que lo clasificamos en uno u otro grupo según de qué tenga más.