Duda con el jamón serrano

**Uro** · 08/06/2010, 18:57

Iniciado por car

Uro si miras mas atras, en este mismo hilo ,me estan diciendo que si se puede Mireiana y Lacobus con lo de los sanwich ¿que opinas?

Opino que es casi imposible encontrar jamón de cerdo alimentado 100% con bellota así que la grasa sería también animal. Y, en cualquier caso, creo que, ya estamos otra vez desvirtuando el método.

**Simoneta** · 08/06/2010, 20:20

Iniciado por aloe

no son buenos los fermentos lacticos? no se si he entendido bien...

Los fermentos lácticos son los que "convierten" la leche en queso, por tanto están preentes en todos los quesos. Lo que se debe vigilar y limitar son los lácteos frescos: leche, yogures, queso fresco, mozzarella, cuajada...que son 2 al dia.
Los quesos blandos (rulo de cabra, cammembert...)no son lacteos frescos pero se deben consumir con moderación porque en su curación no se ha eliminado del todo el lactosuero. Yo cuando los consumo los cuento como lácteo fresco.
Los quesos duros o muy curados se pueden tomar sin limitación, sin mezclar con Ig medios.

Espero haberte ayudado.

**Iacobus** · 09/06/2010, 11:05

Iniciado por Uro

Opino que es casi imposible encontrar jamón de cerdo alimentado 100% con bellota así que la grasa sería también animal. Y, en cualquier caso, creo que, ya estamos otra vez desvirtuando el método.

Encontrarlo, lo encuentras. Otra cosa es que te cueste un riñon.

En el desayuno se puede comer pan integral con proteina no asociada a grasas saturadas. Por eso se podría completar el desayuno tomando salmón ahumado, atún, claras de huevo, pavo 0%...... La grasa del Jamón ibérico 100% de bellota, es poliinsaturada, similar al Omega 3. Se podría comer. Pero dado el precio, es más rentable tomar otra cosa.

Un saludo.

**enjutomojamuto** · 09/06/2010, 11:14

Con jamón york de noel con 1% de grasa también se puede desayunar el pan ¿no? hasta el 3%?

**mireianala** · 09/06/2010, 11:15

Iniciado por enjutomojamuto

Con jamón york de noel con 1% de grasa también se puede desayunar el pan ¿no? hasta el 3%?

el jamon de jork es 1% ....o es la pechuga de pavo?

**enjutomojamuto** · 09/06/2010, 11:32

Pues ahora no lo sé, pero ponía 1 % de grasa, lo mismo es pechuga.

**Iacobus** · 09/06/2010, 12:21

Es pavo. Creo que en España no se hace el pollo 0%. Al menos no lo he visto nunca, y eso que he buscado, porque a mí el pavo.................

**mireianala** · 09/06/2010, 12:34

Iniciado por Iacobus

Es pavo. Creo que en España no se hace el pollo 0%. Al menos no lo he visto nunca, y eso que he buscado, porque a mí el pavo.................

lacobus, en dia tienen el noel de pollo , pero es 2%

**enjutomojamuto** · 09/06/2010, 13:02

Bueno sea lo que sea si tiene un 1% se puede comer con pan no? para el desayuno....

**mireianala** · 09/06/2010, 13:03

Iniciado por enjutomojamuto

Bueno sea lo que sea si tiene un 1% se puede comer con pan no? para el desayuno....

si ...creo que hasta 3% de mg.

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