Tema: El bendito Arroz!

Iniciado por Danf

Hola! Soy de Argentina, me da mucho gusto estar aqui. Les cuento que hace 2 semanas empece el método y por ahora va excelente. Tengo una pregunta con el arroz. Que pasa si yo al arroz blanco lo lavo antes muy bien para sacarle todo el almidon, Que pasa con su IG? no baja a tal punto que es permitido?. Muchas gracias

Hola, entiendo que si lavas mucho el arroz blanco, le quitas almidón. Pero no se trata de eso, sino de que si haces Monty no puedes comer arroz blanco, sino basmati o integral y por supuesto sin grasas saturadas y pocas insaturadas (pescado y aceite oliva. Puedes comer lo que tu quieras, pero no será el método Montignac. Un saludo

Iniciado por Danf

Hola! Soy de Argentina, me da mucho gusto estar aqui. Les cuento que hace 2 semanas empece el método y por ahora va excelente. Tengo una pregunta con el arroz. Que pasa si yo al arroz blanco lo lavo antes muy bien para sacarle todo el almidon, Que pasa con su IG? no baja a tal punto que es permitido?. Muchas gracias

A mi me encata el arroz y puedo asegurarte que el basmaties practicamente igual de sabor que el normal , ya veras como te gustara

Iniciado por car

A mi me encata el arroz y puedo asegurarte que el basmaties practicamente igual de sabor que el normal , ya veras como te gustara

pues a mi el arroz integral me encanta

Me podiais aclarar si el arroz basmati y el integral de la marca BRILLANTE, que se hace en un minuto en el microondas es APTO?

Voy a poner los ingredientes: Arroz Basmati 97%, aceite de girasol alto oleico 1,9%, sal, lecitina de soja.

pues no estoy segura pero creo el indice glucemico del arroz precocido en la lista de indices glucemicos de la pagina de monti es de 85, pero ya no se si ser refiere al arroz blanco o a todos los tipos de arroz, pero yo creo que no sería apto, pero que alguien me corrija si me equivoco

Pero yo tengo entendido que el arroz basmati bueno es el integral, el refinado tendrá un IG alto...

Yo creo que no, el basmati, es el basmati normal.

Por mucho que laves el arroz no sirve de nada. Lo que haces es quitarle el polvo que trae. El almidón lo tiene dentro.

Da igual que sea arroz basmati integral o no. El integral tiene un IG de 45, el refinado de 50. Ambos están en el límite para una comida protoglúcida.

Un saludo.

Acabo de prepararme la cena con arroz basmati de Mercadona + brocolì al vapor. Ahora tengo la duda sì es necesario que el arroz basmati sea integral??

Muchas gracias

Iniciado por Iacobus

Por mucho que laves el arroz no sirve de nada. Lo que haces es quitarle el polvo que trae. El almidón lo tiene dentro.

Da igual que sea arroz basmati integral o no. El integral tiene un IG de 45, el refinado de 50. Ambos están en el límite para una comida protoglúcida.

Un saludo.