Cita Iniciado por LOUR Ver Mensaje
Haber os cuento, eche 300 ml de agua en la thermomix y la calente 2 min porque ponia en la receta disolver la levadura(fresca de mercadona) en agua calentita no??,la disolvi, luego 225 de salvado de avena,150 de gluten de trigo,sal y fructosa, lo amase en la thermomix, lo dje reposar luego la saque la masa y era muy rara como si no se pegara me costó mucho darle forma la deje 45 minutos reposar y lno subio casi nada,y lo meti en el horno pense que agrandaria dentro mientras se hacia,bueno tras 40 min a 180 socorro!!!!!!!!!!!!!duro por fuera y crudo y masacote por dentro un desastre!!
PERO CON VUESTROS ANIMOS Y CONSEJOS, MAÑANA ADELANTE OTRA VEZ!!!!!!!!!!!GRACIAS DE VERDAD!!!!!!!!!!!!!!.OS CUENTO,
Liana sera por el agua caliente??ponia templada y yo la puse caliente.??jolin que lio!!
Lour, el agua caliente "mata" el efecto de la levadura, procura que sea templadita más bien tirando a un poco fría, de todas maneras que no se pegue la masa, si está bien hecha no tiene porque hacerlo, ten en cuenta que si amasas el pan a mano, tendrías que trabajarlo hasta que la masa no se pegue en las manos, y muy importante cuando esté levando la masa procura que no haya corrientes de aire, ahora hace calor, pero cualquier cambio de temperatura afecta a la fermentación de la masa. Espero que el próximo que hagas te salga bien, ya nos contarás.