Tema: Desayuno

Iniciado por mar_ia

Gracias tatita, luego si en el bizcocho de almendras aunque lleve un vaso de salvado fino de avena, se ha de entender que el ig es bajo??
Besitos

Como el ig del salvado de avena es bajo, el resultado global del bizcocho sigue siendo bajo pero más ligero en grasa que si fuera íntegramente de harina de almendra (la almendra es un fruto muy graso, mientras que el salvado de avena no tiene grasa, es fibra)

Me alegro mucho de que os haya servido la explicación. Es cuestión de tener la lista de ig de la página oficial Montignac imprimida y delante para ver qué puede mezclarse entre sí. Pero ya sé yo por propia experiencia que al principio es muy lioso

Por cierto, se me ocurre que a lo mejor a alguna le vendría bien una recetita a ojo que es muy práctica cuando no se tiene harina integral para el desayuno, o si se tiene un capricho a cualquier hora del día. Se trata de crepes de harina de garbanzo, yo me los hago a veces de desayuno de fin de semana o para alguna cena en la que estás tontorrona. A mi hija también le gustan muchísimo.

Mueles en el molinillo de café un buen puñado de garbanzos secos. En un vaso de batidora pones un huevo, un par de cucharadas soperas de harina de garbanzos caseras (la comprada tiene ig medio, sólo vale la hecha en casa a partir de garbanos completos) y bun buen chorreón de leche desnatada (leche de soja si lo preferís). Pones una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente cubres el fondo de la sartén con una fina película del líquido que has batido (huevo, garbanzo y leche). Con una pala antiadherente se le da la vuelta y en un instante tenéis una crepe deliciosa. Yo suelo tomarla con canela y un poco de fructosa o edulcorante en polvo, pero podéis usar cualquier mermelada sin azúcar, incluso chocolate apto (yo no soy chocolatera) o jamón apto y queso si sois más de salado o lo que se os ocurra.
Saludos

Iniciado por tatita

Por cierto, se me ocurre que a lo mejor a alguna le vendría bien una recetita a ojo que es muy práctica cuando no se tiene harina integral para el desayuno, o si se tiene un capricho a cualquier hora del día. Se trata de crepes de harina de garbanzo, yo me los hago a veces de desayuno de fin de semana o para alguna cena en la que estás tontorrona. A mi hija también le gustan muchísimo.

Mueles en el molinillo de café un buen puñado de garbanzos secos. En un vaso de batidora pones un huevo, un par de cucharadas soperas de harina de garbanzos caseras (la comprada tiene ig medio, sólo vale la hecha en casa a partir de garbanos completos) y bun buen chorreón de leche desnatada (leche de soja si lo preferís). Pones una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente cubres el fondo de la sartén con una fina película del líquido que has batido (huevo, garbanzo y leche). Con una pala antiadherente se le da la vuelta y en un instante tenéis una crepe deliciosa. Yo suelo tomarla con canela y un poco de fructosa o edulcorante en polvo, pero podéis usar cualquier mermelada sin azúcar, incluso chocolate apto (yo no soy chocolatera) o jamón apto y queso si sois más de salado o lo que se os ocurra.
Saludos

tatita eres un sol. Gracias por esta idea, aunque de momento no tengo como moler los garbanzos, solo tengo la harina ya comprada.
Besitos

yo desayuno dos tostas aptas con mermelada light, y un café.
otros días requesón con aceite de

Iniciado por mar_ia

tatita eres un sol. Gracias por esta idea, aunque de momento no tengo como moler los garbanzos, solo tengo la harina ya comprada.
Besitos

Mar_ia, si tienes harina de garbanzos comprada puedes hacer las tortitas con las claras sólo, también quedarán bien

La harina de garbanzos comprada tambien tiene IG 35 si en los ingredientes pone solo harina de garbanzos vale igual, no hace falta moler los garbanzos.

No hace falta que sea de harina de garbanzo ya que el sabor no se parece al creps de verdad, probad a hacerlo con gluten de trigo, leche de soja y huevo, están de muerte y lo puedes comer con todo y no solamente en el desayuno.

Iniciado por enjutomojamuto

No hace falta que sea de harina de garbanzo ya que el sabor no se parece al creps de verdad, probad a hacerlo con gluten de trigo, leche de soja y huevo, están de muerte y lo puedes comer con todo y no solamente en el desayuno.

El huevo sólo la clara, verdad?
Gracias

Iniciado por mar_ia

El huevo sólo la clara, verdad?
Gracias

Puedes poner el huevo entero, el gluten tiene un Ig muy bajo asi que lo puedes mezclar con todo

Efectivamente, el huevo entero y el crep puedes comerlo con todo