Tema: Se pueden comidas glúcidas????

Madre míaaaaa, qué dolor de cabezaaaaaa...

Creo que los dos teneis "la mitad" de razón y que entre los dos sumais lo que yo creo que basa el método del Montignac ese...

Creo que Montignac sabía que con las dietas cetogénicas, te "jartabas de comer" y se perdía mucho peso (era evidente por atkins y anteriores, luego Dukan lo ha mejorado algo). Pero planteaban estos problemas:

- dieta extragrasa ( colesterol por las nubes )
- dieta hiperproteica ( urea por las nubes )
- Carencia total de CH (al suelo al mínimo esfuerzo)
- Pérdida de peso demasiado rápido (colgajos navideños en todo el cuerpo)
- Alta probabilidad de fuertes cetósis (y por consiguiente riñones a hacer puñetas)
- Se puede seguir muy poco tiempo si queremos paliar en algo lo descrito anteriormente
- Efecto rebote (a llorar y a volver a empezar)

Resumiendo, la pérdida de peso se producía por desnutrición, lo mismo te daba comer mucho en ese sistema, que matarte de hambre con una hipocalórica.

Mérito de Montignac:

La cuestión se planteaba en originar la autolipólisis con una cetogénesis que no resultara dañina como en una hiperproteica/hipergrasa sin los inconvenientes de la escasez de CH y sin incrementar en exceso las proteinas (normalmente tiene que ser 1 gr/kg peso y aquí entre 1,2 y 1,5, tampoco es...).

Solución: ingerir los CHs que nos dé la gana, pero que al mismo tiempo no interfieran por presencia excesiva de insulina en sangre, con la cetogénesis. El final de la ecuación es: X = alimentación completa + pérdida de peso // X = IGs de los CH bajos

Logros de Montignac:

- El Organismo no tiene carencias
- Consigue el nivel de azúcares en sangre justo para que el cuerpo las queme durante el
día sin problema de bajones (hincapié en mejor los CH medios en los desayunos).
- Consigue el nivel de grasas y proteínas a lo largo del día que provocan una cetogénesis
moderada por la noche, en ausencia de los CH fuertes (y por lo tanto muy bajo nivel de
insulina para que se active la lipólisis) que ya hemos quemado.
- Que evita el rebote (lógico, no te fastidia si lo haces ya siempre...)

Problemas de Montignac:

- Que se explica de p..a pena
- Que en los últimos tiempos ha sido descaradamente comercial con
obras mal argumentadas y de redacción penosa (recetas que no valen para nada,
libros con supuestos avances que contradicen a otros anteriores de probada eficacia)
- Que por pura lógica se ve que mezcla conceptos para las diferentes fases, y las
pasamos de ahí te espero hasta que nos enteramos del asunto.