Presentacion y duda!!

**Natal** · 18/07/2011, 21:12

Hola a todos!! Por protocolo y educacion me presento antes que nada. Soy Natal, y aunque llevo unos meses haciendo Monti, acabo de descubrir este foro, y muy contenta por ello, ya que siempre con ayuda va mejor la cosa..., y cuatro ojos ven mas que dos. Ya estoy casi en mi peso, pero quiero mantenerme en la fase I durante un poco mas de tiempo porque no me fio que bajando la guardia vuelva a engordar y eso lo temo... a ver si consigo mantenerme, e incluso bajar un poco mas (un par de kilillos) que me pueden faltar.

Espero que podamos compartir todos los conocimientos de los expertos, que ya comparto en otros foros, gracias a su generosidad, y siempre será bueno tener mas visiones y opiniones, la diversidad nos da amplitud de miras y amplitud de conocimientos. Gracias por adelantado.

En cuanto a la duda: He hecho mermelada de ciruelas que tenia un poco maduras, y he seguido la siguiente receta: 400 gr. de fruta + 40 gr. de edulcorante de la marca dia + una cucharadita de limón. Ha salido bastante buena, pero despues de hecha me ha surgido la duda. Es apto este edulcorante?? Esta hecho a base de sacarina y ciclamato, pero tambien pone que tiene maltodextrina (esto que és???) He leido los ingredientes demasiado tarde, cuando ya estaba hecha.
La verdad que lo he utilizado porque no hay muchos edulcorantes que se puedan cocinar sin alterar su salud y sin ser perjudicial, y este si que se puede. Por ello, de no ser apto, cual puedo utilizar para hacer las mermeladas???

Gracias por adelantado y espero que nos leamos por aqui a menudo!!

Besos

**cerbi** · 18/07/2011, 22:39

Bienvenida

Iniciado por Natal

Hola a todos!! Por protocolo y educacion me presento antes que nada. Soy Natal, y aunque llevo unos meses haciendo Monti, acabo de descubrir este foro, y muy contenta por ello, ya que siempre con ayuda va mejor la cosa..., y cuatro ojos ven mas que dos. Ya estoy casi en mi peso, pero quiero mantenerme en la fase I durante un poco mas de tiempo porque no me fio que bajando la guardia vuelva a engordar y eso lo temo... a ver si consigo mantenerme, e incluso bajar un poco mas (un par de kilillos) que me pueden faltar.

Espero que podamos compartir todos los conocimientos de los expertos, que ya comparto en otros foros, gracias a su generosidad, y siempre será bueno tener mas visiones y opiniones, la diversidad nos da amplitud de miras y amplitud de conocimientos. Gracias por adelantado.

En cuanto a la duda: He hecho mermelada de ciruelas que tenia un poco maduras, y he seguido la siguiente receta: 400 gr. de fruta + 40 gr. de edulcorante de la marca dia + una cucharadita de limón. Ha salido bastante buena, pero despues de hecha me ha surgido la duda. Es apto este edulcorante?? Esta hecho a base de sacarina y ciclamato, pero tambien pone que tiene maltodextrina (esto que és???) He leido los ingredientes demasiado tarde, cuando ya estaba hecha.
La verdad que lo he utilizado porque no hay muchos edulcorantes que se puedan cocinar sin alterar su salud y sin ser perjudicial, y este si que se puede. Por ello, de no ser apto, cual puedo utilizar para hacer las mermeladas???

Gracias por adelantado y espero que nos leamos por aqui a menudo!!

Besos

Fuente: Wikipedia.

...Maltodextrina es el resultado de la hidrólisis del almidón o la fécula, normalmente se presenta comercialmente en la forma de polvo blanco, compuesto por uma mezcla de varios oligómeros de glucosa, compuestos por 5 a 10 unidades.
Puede ser definida como un polímero de la glucosa. Estas moléculas poliméricas son metabolizadas de forma rápida en el organismo humano , contribuyendo, en individuos saludables, para un aumento exponencial de insulina(pico de insulina) en la corriente sanguínea...

Yo hago la mermelada tal cual... Se concentran tanto los azúcares de la fruta que más dulce ya no me gustan, pero puedes hacer la mermelada, y ya fría añadir el edulcorante líquido apto que quieras, removiendo luego un poco. El sirope de ágave es completamente apto, la sucralosa también aunque varios formatos traen también maltodextrina, hay que leerlas todas.

**Natal** · 19/07/2011, 10:21

Gracias Cerbi, seguiré tus consejos!
Por cierto, eres chico o chica?? Me da que nos conocemos virtualmente....

Besos

**cerbi** · 19/07/2011, 11:22

Iniciado por Natal

Gracias Cerbi, seguiré tus consejos!
Por cierto, eres chico o chica?? Me da que nos conocemos virtualmente....

Besos

No me digas...!!!

Es altamente improbable ¿No?... Qué opinas tú Natal, o debería decir NATA...? ¿Continuamos con la duda...?

**Natal** · 19/07/2011, 11:57

Jajajjaja!!! Si ya sabia yo que me resultaba familiar tu forma de escribir.... jajajaja!! He intentado registrarme con el mismo usuario pero no ha habido forma... se ve que aqui tambien hay a quien le guste la NATA tanto como a mi!!!

Que estemos tambien por aquí, mejor verdad??? Por lo menos para mi, dobles conocimientos que aprender!!!!
Gracias y nos vemos (o leemos...)
Besos.