Tema: ¿Cómo cocináis el pescado en cenas ligeras (no grasas)?

Iniciado por Streya

Pues eso, siempre que como pescado por la noche, lo hago al microondas con limón y hierbas aromáticas por encima (orégano, pimienta...)... Hoy mi madre compró bonito, nunca lo había comido, sí el atún... Y lo hice al microondas con tomate natural triturado y orégano por encima, y no me ha gustado
Pensé que el tomate le daría su gustito, pero no me gustó el sabor.

Entonces, a veces me puede resultar aburrido comer el pescado al micro con limón y hierbas aromáticas, y os pregunto qué alternativas utilizáis vosotros.
Por otra parte, decir que no tengo plancha en casa, o sea, que la plancha sería a la sartén, y sin aceite se me pega... Por eso exploto el cocinar con el micro.
No sé, igual añadís unos ajitos, cebollita, etc... Pero claro, si los hacéis con aceite de oliva... Me da la idea de que la cena deja de ser ligera, no sé. A ver si me ayudáis.


¡Muaaaaaaaaaakssss!

No... No tiene nada que ver hacerse algo "sumergido" en aceite, con poner el aceite para cocinar, incluso algo frito que sepamos que no absorbe mucho aceite, no pasa nada, precisamente el salmón fresco, el atún y el bonito, bien marcado en la plancha (sartén) con el aceite que precisan, están de muerte... Yo, incluso en el microondas... A unas caballas o sardinas, les pongo aceite por encima, y también si quieres añadirle algo más...

Qué buena noticia, Cerbi... Podré hacer pescadito más estiloso... Que el de hoy me ha dado algo de grima, y digo, no sé si seré la única en sufrir esto.
Es que la carne sí la hago sin aceite por la noche, se pega un poco en la sartén, pero nada que ver con el pescado.

efectivamente, yo hago todo con un chorro de aceite a la plancha...y el pescado casi todo el micro.

el atún , está muy bueno a la plancha o con una salsita de cebolla y tomate.
el resto de los pecados , o a la plancha o en papillote al horno con verduritas, o con ajitos , o en salsa americana ( si te apetece mira mi blog , tengo algunas de las recetas que yo hago con los pescados )

Gracias, Mireia, miraré tus recetitas... Ya me quedó más claro... Ya os contaré, que de momento no sé qué comeré esta noche, pero casi siempre opto por el pescado, y alguna que otra vez por pavo... A ver cómo me las apaño. También sería el pescado, el bonito, que desde un inicio "no me motivó".

Hola, yo tambien hago el pescado al micro, pero primero sofrio unos ajitos en laminas y unas gambitas con un poquito de aceite, luego se lo hecho por encima al lenguado, panga... con un buen chorro de limón y al micro. (a veces marco el pescado un pokito en la plancha, queda mas bueno)
Esta...............mmmmmmmmmmm rico rico.
Espero que os guste

yo suelo hacerlo a la papillote es decir en papel albal, lo pongo le añado sal, peregil y ajo en polvo ó natural lo cierro y ya esta,
Con este sistema le puedes poner lo que quieras y sale muy bueno.

Me apunto todos vuestros consejitos, que este fin de semana en la playa me he portado un pelín mal, comiendo muchas proteínas e intentando comenzar las comidas con ensalada, pero con 2 o 3 pecados que me habrán pasado factura. Así que entre semana y desde hoy, a portarse muy bien.