Yogur de soja casero

**Luna de Abril** · 12/10/2011, 13:53

Hola a tod@s, tengo alguna duda.
Quiero hacer yogures de soja en casa, me han paso una receta muy facil para hacer en microondas, os la pongo:

- 1l leche de soja Vivesoy
- 1 yogur activia 0% desnatado
- Fructosa al gusto

Lo bates todo bien y lo pones en una botella dentro del microondas un minuto y medio al máximo. Lo sacas lo agitas bien y lo metes otro minuto y medio al micro. Cuando lo saques lo agitas bien y lo arropas con una mantita toda la noche.
(Se puede usar una botellas de Aquarius..)

Mi pregunta es, estos yogures se consideraran como lácteos (al llevar el activia)??

Espero la respuesta de los monti-expertos para hacerlos rapidamente jejeje

GRACIASSSS!!!!!!!!!!!!!!!!

Alguien tiene alguna recetilla para hacerlos sin el activia???

**Streya** · 13/10/2011, 00:01

Yo también quiero hacer yogures de soja... Estuve buscando recetas por la red y no di con ninguna que fuera casera, me refiero a lo tradicional sin robot de cocina. Pero seguiré buscando. Hice una búsqueda rápida y sin éxito, pero encontraré la receta.
A ver si alguien aporta ideas, pero veo raro que tenga que ser concretamente un activia, ¿no? Quizá tiene su lógica, pero yo no la sé.
Y si cuenta como lácteo... Pues tú piensa la cantidad tan insignificante que tendrá ese lácteo fresco en el litro de leche de soja... Obvio que será lácteo, pero no un lácteo entero en sí. O sea, al día está permitido un máximo de dos yogures (250ml)... Pues mientras no sobrepases ese límite, tranquilidad en la sala.

**cerbi** · 13/10/2011, 09:46

Iniciado por Streya

Yo también quiero hacer yogures de soja... Estuve buscando recetas por la red y no di con ninguna que fuera casera, me refiero a lo tradicional sin robot de cocina. Pero seguiré buscando. Hice una búsqueda rápida y sin éxito, pero encontraré la receta.
A ver si alguien aporta ideas, pero veo raro que tenga que ser concretamente un activia, ¿no? Quizá tiene su lógica, pero yo no la sé.
Y si cuenta como lácteo... Pues tú piensa la cantidad tan insignificante que tendrá ese lácteo fresco en el litro de leche de soja... Obvio que será lácteo, pero no un lácteo entero en sí. O sea, al día está permitido un máximo de dos yogures (250ml)... Pues mientras no sobrepases ese límite, tranquilidad en la sala.

Cómo que no encuentras ?? Más fácil no puede ser, solo hay que tener cuidadín con la temperatura:

Ingredientes

- 1/2 litro de leche de soja
- 1 cucharada de leche en polvo desnatada
- 2 cucharadas de fructosa o de jarabe de ágave
- 2 0 3 cucharadas de yogur natural

Precalentamos el horno a 50ª unos 20 0 25 minutos (mientras preparamos el yogur). Apagar el horno.
Pongo en un recipiente o bol, Las cucharadas de yogurt, la leche en polvo desnatada y la fructosa.
Poco a poco añadimos la leche de soja a temperatura ambiente o mejor un poco templada. Removemos bien y vertemos en los recipientes que vayamos a utilizar para contener el yogur.
Tapamos los botes con film de plástico y metemos en una fiambrera o cacerola con tapa y envolvemos con una manta polar, o varios trapos.
Colocamos la fiambrera o cacerola tapada dentro del horno apagado, durante 8 0 10 horas. Luego un mínimo de 4 horas en la nevera, antes de consumir. Fuente:CocinArte

Yo lo del microondas lo conocía (también para el yogurt lácteo) pero si lo bueno del yogurt, son los microorganismos beneficiosos, al ser sometidos a las microondas, imagino que los que queden vivos, no estarán "muy contentos" los pobres...

**moreena** · 13/10/2011, 13:25

o si no qereis utilizar lacteos:
-leche de soja
-edulcorante
-leche de almendras/avena...en polvo
y ya esta, no?
o incluso alomejor con la leche de soja y el agar agar este como espesante...

**Luna de Abril** · 13/10/2011, 17:14

Holas

Pos yo lo hice ayer, y esta mañana lo he tirado a la basura, se ha quedado completamente liquido, uff que asco!!!

Hay que seguir isvestigando, y si no recuerdo mal, mi madre tiene una yogurtera, le diré que la busque por si doy con alguna receta interesante!!

CHAOO!!! a la busca de recetaasssssssss!! jaja

Que marcas son aptos para comprarlos??? GRACIAS

**Goca** · 13/10/2011, 23:01

La marca SOJASUN, los naturales (los de sabores no) son aptos. Yo los compro en el Carrefour.

**Streya** · 14/10/2011, 03:08

Me encanta que cites la fuente, Cerbi, jejeje.

Suena rica la receta, y si digo que la haré, vendrá Cacahuete a decirme que no la hago, porque soy vaga, y tendrá razón, jooooooo.
En casa no hay horno convencional, sino un horno-microondas. Si lo hiciese por algún motivo

, ¿me valdrá este artilugio? O me temo que mataré a los microorganismos beneficiosos... ¡Qué buenooooooooooos! Yogures...

Antes de mi vida Monti, era capaz de comerme al día 3 yogures... Qué haría yo sin yogures en esta vida...

Goca, conozco esos yogures, pero no siempre puedo comprarlos porque ya no están en Carrefour. Además, 6 yogures de sojasun cuestan casi un riñón en comparación con los de otro tipo... Por eso, imagino que Luna abrió este post, para probarlos de forma casera y tenerlos más asequibles, digo yo.

**Luna de Abril** · 14/10/2011, 13:15

Cómo que no encuentras ?? Más fácil no puede ser, solo hay que tener cuidadín con la temperatura:

Ingredientes

- 1/2 litro de leche de soja
- 1 cucharada de leche en polvo desnatada
- 2 cucharadas de fructosa o de jarabe de ágave
- 2 0 3 cucharadas de yogur natural

Precalentamos el horno a 50ª unos 20 0 25 minutos (mientras preparamos el yogur). Apagar el horno.
Pongo en un recipiente o bol, Las cucharadas de yogurt, la leche en polvo desnatada y la fructosa.
Poco a poco añadimos la leche de soja a temperatura ambiente o mejor un poco templada. Removemos bien y vertemos en los recipientes que vayamos a utilizar para contener el yogur.
Tapamos los botes con film de plástico y metemos en una fiambrera o cacerola con tapa y envolvemos con una manta polar, o varios trapos.
Colocamos la fiambrera o cacerola tapada dentro del horno apagado, durante 8 0 10 horas. Luego un mínimo de 4 horas en la nevera, antes de consumir. Fuente:CocinArte

Gracias Cerbi por la receta, ya mismo estoy haciendolos y os cuento, por otro lado, cuantan como lácteo?? al llevar el yogur y la leche desnatada,,,,,ainsss que faena!!!!!!!!!
Gracias de nuevo

**maria llanos** · 14/10/2011, 17:28

Iniciado por Luna de Abril

Holas

Pos yo lo hice ayer, y esta mañana lo he tirado a la basura, se ha quedado completamente liquido, uff que asco!!!

Hay que seguir isvestigando, y si no recuerdo mal, mi madre tiene una yogurtera, le diré que la busque por si doy con alguna receta interesante!!

CHAOO!!! a la busca de recetaasssssssss!! jaja

Que marcas son aptos para comprarlos??? GRACIAS

Hola paisanaaaa, que tal llevas las fiestas del Pilarrr? yo me pedí, lunes, martes y miercoles de fiesta, así que he podido hacer bastantes cosillassss, entre otras vestirme de baturra, ja ja ja, bueno este fín de semana acaban, así que tendremos que ir a las vacas y al pabellón de interpeñas........ ya me contarás guapa

MUAKKKK
pta... con lo del yogur, no te puedo ayudarrrrr,núnca he hecho yogures, repostería sí.......

**Luna de Abril** · 15/10/2011, 13:55

Hola mañicaaaaaaaaa!!!!!!!!!!! pues las fiestas fatal fatal......... trabajando todos los días así que ya ves, y este finde poca cosa, mi marido trabaja así que esperaremos al año que viene a ver si suena la flauta jajajaja!!!
Disfrutalas tu que puedes!!!
En le tema repostería te hago una consulta, alguna recetilla de madalenas comestibles

??? y que queden huecas y subidas?? porque todas las que intento hacer se las termina comiendo mi padre que le gusta todo al hombre jeje, me salen buenas pero poco subidas....

Un besazo!!!!!!!!!