Tema: Hacer apto este bizcocho de chocolate(brownie)

uff que mezcla...el zumo tiene un IG de 45....osea que en un principio no podría mezclarse con grasa...lo de quitarle las yemas al huevo es una tonteria porque lleva nueces que son grasas y cacao también...no sé no lo veo claro...

Iniciado por lorenilla in the bosc

Hola a tod@s, os sigo diariamente y en alguna ocasión he intervenido,pero hace ya algún tiempo que no hacía ninguna consulta pero bueno aquí estoy!!!! necesito de vuetra ayuda, tengo una receta de bizcocho de choco que hago mucho para mis sobrinos porque lleva garbanzos hervidos(os puedo asegurar que no se nota el sabor) y es muy saludable, y me gustaría hacerlo montiapto, estos son los ingredientes (receta de canecositas):

200g de garbanzos cocidos (de bote)
1 plátano (yo había pensado ponerle chirimoya ????) "manzana cocida"
150gr de zumo de naranja "zumo de limón"
La ralladura de una naranja
3 huevos (quizás solo claras?? en cuyo caso 4 ó 5)
100g de cacao puro* (chocolate valor puro sin azúcar)
140gr de azúcar moreno (puse del normal) (en nuestro caso 70 gr fructosa)
40 gr de nueces picadas (yo a ojo, pero me parece que fueron más)
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de cardamomo molido

Gracias

Yo no lo veo tan mal, es cuestión de probarlo.

Cambia la naranja por pomelo y baja la fructosa a 47 gr.
Como te ha dicho enjutomojamuto puedes añadir las yemas ...solo es un poco más de grasa.

Y dale,dale al cardamomo...si lo pones sin moler cuando pillas una pepa "te explota el sabor"...rico,rico

Muchisimas gracias, este fin de semana ó quizás antes lo pruebo, me encanta la idea del pomelo y de la manzana cocida, estaba realmente perdida con qué sustituir el platano , sois geniales, de verdad la receta original es fantástica nadie se da cuenta que lleva garbanzos y para los niños es genial ya que es dificilisimo que coman legumbres, ya os cuento, gracias de nuevo y ya os cuento.