Levadura apta ¿ROYAL?

**elihuga** · 09/11/2011, 19:42

Buenas tardes Montyexpertas, he recogido una receta de magdalenas y mi duda la levadura Royal es apta?
Es que yo creo que tiene algún almidon.
Gracias.

**mireianala** · 09/11/2011, 20:47

Iniciado por elihuga

Buenas tardes Montyexpertas, he recogido una receta de magdalenas y mi duda la levadura Royal es apta?
Es que yo creo que tiene algún almidon.
Gracias.

no es apta , puedes utilizar la de mercadona que si es apta o sustituirla por las gaseosas de sobre ( 1 paquete de levadura=2 sobres dobles de gaseosas

**NikolaT** · 09/11/2011, 21:29

Iniciado por mireianala

no es apta , puedes utilizar la de mercadona que si es apta o sustituirla por las gaseosas de sobre ( 1 paquete de levadura=2 sobres dobles de gaseosas

Hola,si fuese posible...¿porqué no es apta la levadura química?...las levaduras ,naturales o no, son medios para fermentar la masa y que gasifique,luego no sé donde está la diferencia cualitativa entre una levadura química y una natural (léase fresca o prensada o deshidratada)....será más o menos rápida la fermentación,pero la "aptitud" creo que depende de la masa no del levante....¿porqué no es apta la levadura química?

Las levaduras no tienen almidones...pues se los zamparían....hecho.

**enjutomojamuto** · 10/11/2011, 08:55

hay una apta que se llama vahine o algo así.

**cerbi** · 10/11/2011, 09:44

Iniciado por NikolaT

Hola,si fuese posible...¿porqué no es apta la levadura química?...las levaduras ,naturales o no, son medios para fermentar la masa y que gasifique,luego no sé donde está la diferencia cualitativa entre una levadura química y una natural (léase fresca o prensada o deshidratada)....será más o menos rápida la fermentación,pero la "aptitud" creo que depende de la masa no del levante....¿porqué no es apta la levadura química?

Las levaduras no tienen almidones...pues se los zamparían....hecho.

La Royal está hecha con almidón de maíz... Y no es una levadura, es solo un reactivo gasificante, por lo que no hay "bichos" que coman el almidón.

**elihuga** · 10/11/2011, 10:03

La levadura Royal tiene harina de arroz, la levadura quimica hacendado y he visto que tiene ingredientes aptos.

Asi que a comprarla para hacer las magdalenas este fin de semana que tengo una gana, por cierto hoy me apetecía desayuno dulce y esto es lo que he tomado:

DESAYUNO: Chirimollo y a la media hora una torta de avena (2 claras, 2 cucharadas de queso 0%, 2 cucharadas de salvado de avena, 2 cucharadas de salvado de trigo, edulcorante y canela) con una motycilla muy light (unas cucharadas de yogurt desnatado, edultorante y una cucharadita de valor en polvo desgrasado) con un vaso de leche de soja.

No veas como llena este desayuno.

**Goca** · 10/11/2011, 16:14

Iniciado por mireianala

no es apta , puedes utilizar la de mercadona que si es apta o sustituirla por las gaseosas de sobre ( 1 paquete de levadura=2 sobres dobles de gaseosas

Me puedes explicar lo de 1 paquete de levadura=2 sobres dobles de gaseosas?? porque yo utilizo estos sobres y la verdad nunca me suben los bollos como devieran.

**mireianala** · 10/11/2011, 17:16

Iniciado por Goca

Me puedes explicar lo de 1 paquete de levadura=2 sobres dobles de gaseosas?? porque yo utilizo estos sobres y la verdad nunca me suben los bollos como devieran.

yo cuando hago bizcocho o le pongo un sobre de levadura química o 2 sobres dobles ( dos de cada color ), de gaseosas.A mi me queda casi mejor con las gaseosas que con la levadura.