Mis trucos para rebozar

Cristina S. · #1 28 de Nov de 2005, 11:17:17

A ver que os parece, aunque probablemente ya lo conocereis: el otro día hice unas albóndigas con tomate y en la mezcla de carne, en vez de pan, eché harina de garbanzos tostados. Esta misma harina la utilicé para rebozarlas. La salsa de tomate (con una chispita de fructosa) la espesé con champiñones triturados en vez de zanahorias. La gente se comió el plato diciendo que tenía un toque especialmente bueno (!!!). :twisted:

También he utilizado esa misma harina para espesar un plato de sepia al moscatel y no sé si tendrá algo que ver, pero es la primera vez que tomo sepia blandita. El sabor, exquisito.

Muchos besos

Cristina S. · #2 28 de Nov de 2005, 11:17:17

A ver que os parece, aunque probablemente ya lo conocereis: el otro día hice unas albóndigas con tomate y en la mezcla de carne, en vez de pan, eché harina de garbanzos tostados. Esta misma harina la utilicé para rebozarlas. La salsa de tomate (con una chispita de fructosa) la espesé con champiñones triturados en vez de zanahorias. La gente se comió el plato diciendo que tenía un toque especialmente bueno (!!!). :twisted:

También he utilizado esa misma harina para espesar un plato de sepia al moscatel y no sé si tendrá algo que ver, pero es la primera vez que tomo sepia blandita. El sabor, exquisito.

Muchos besos

Lore · #3 28 de Nov de 2005, 13:58:09

mmmm no lo sabia esta genial!!!!! podrias poner la receta de sepia al moscatel??????? tiene una pinta........ mmmmmmm

Lore · #4 28 de Nov de 2005, 13:58:09

mmmm no lo sabia esta genial!!!!! podrias poner la receta de sepia al moscatel??????? tiene una pinta........ mmmmmmm

Ali · #5 28 de Nov de 2005, 20:31:24

Gracias Cristina por esos aportes! :P

Ciertamente es que se pueden hacer miles de cosas haciendo combinaciones con los alimentos, los champis son buenísimos para espesar las salsas y además enriquecen el plato con más fibras, genial!

Apoyo la moción de Lore, no tardes en compartir con nosotras esa sepia al moscatel!

Un besoooooooooo

Ali · #6 28 de Nov de 2005, 20:31:24

Gracias Cristina por esos aportes! :P

Ciertamente es que se pueden hacer miles de cosas haciendo combinaciones con los alimentos, los champis son buenísimos para espesar las salsas y además enriquecen el plato con más fibras, genial!

Apoyo la moción de Lore, no tardes en compartir con nosotras esa sepia al moscatel!

Un besoooooooooo

Cristina S. · #7 29 de Nov de 2005, 09:28:51

Queridas, el único problema es que yo hago los guisos en una Chef-o-Matic y los tiempos -más prolongados- no se corresponden con los de los procedimientos habituales. De todas formas, (no me la sé de memoria), mañana me traigo la receta de sepia a la oficina y la cuelgo en nuestro foro con muchísimo gusto.

Besos y besos.

P.S. muchas gracias por vuestros elogios.

Cristina S. · #8 29 de Nov de 2005, 09:28:51

Queridas, el único problema es que yo hago los guisos en una Chef-o-Matic y los tiempos -más prolongados- no se corresponden con los de los procedimientos habituales. De todas formas, (no me la sé de memoria), mañana me traigo la receta de sepia a la oficina y la cuelgo en nuestro foro con muchísimo gusto.

Besos y besos.

P.S. muchas gracias por vuestros elogios.

Ali · #9 29 de Nov de 2005, 13:24:24

anda! tienes la chef!! yo andaba pensando en comprarla pero no sabía si estaría tan bien como todo lo suelen poner en la tv, ¿que tal es?

Ali · #10 29 de Nov de 2005, 13:24:24

anda! tienes la chef!! yo andaba pensando en comprarla pero no sabía si estaría tan bien como todo lo suelen poner en la tv, ¿que tal es?