Hola Diana!
Bienvenida :P
Bueno, el milo lo tendrás que dejar de tomar, si no me equivoco es una bebida que lleva malta y cacao, la malta está prohibida en Montignac, tiene un I.G elevado y, el cacao, contiene grasas saturadas que no puedes tomar con alimentos de I.G superior a 35 como es el caso del pan.
El pan está limitado al desayuno, el resto del día no puedes tomarlo.
Un ejemplo para desayunar podría ser, en ayunas alguna pieza de fruta, kiwis, manzana, naranja, melocotón, fresas...
Pasada media hora puedes tomar avena o pan integral con mermelada sin azúcar con leche desnatada y café descafeinado o leche de soja.
Para saber si el pan que tomas está permitido, anímate a poner los ingredientes y lo vemos.
De todas formas puedes darte una vuelta por el post de "En el super con Monti" y encontrarás varias opciones para el desayuno y distintos panes que podrás conseguir, también puedes optar por hacer tu misma el pan, tenemos recetas tanto en el post de "Recetas Montignac" como en "Mi MujerdeElite"
http://www.mujerdeelite.com/mi_mujerdeelite/recetas/
La cantidad de tostadas, pues la que necesites para saciarte, no hartarte ni quedarte empachada, pero si lo suficiente para quedarte bien, no sé, un par de tostadas puede estar bien
Un beso!!