Sobre el apio¡¡¡¡

mercedesrodriguez · #1 05 de Feb de 2006, 20:43:27

Pues eso, que me he enterado que el apio cocido tiene 85 glucidos

si es asi, no se puede comer

y yo, lo estoy comiendo en pure y salteado

NÚRIA · #2 05 de Feb de 2006, 20:58:36

Hola Mercedes, en la lista de IG esa y otras verduras cocidas tienen un IG elvado, pero todas ellas llevan un asterisco al lado. Si miras al final del listado(colgado en el post), verás que indica que su ÍG puro es muy débil un 5 %, así que no influye mucho en la pérdida de peso.
Yo le pongo un poco de verdura al caldo y no noto que afecte a la pérdida de peso.

Bueno, esperamos a ver que dice Ali.

Besitos y ánimo

He perdido 1,400 k....esta semana....estoy supercontenta

Ali · #3 05 de Feb de 2006, 21:23:31

Hola mercedes :P

Lo que comenta Nuria es cierto, pero aunque la concentración de glúcidos sea escasa debes tener cierta precaución. Es decir, si notas que pierdes muy lentamente o te encuentras estancada, prueba a eliminarlo y ver como reacciona tu cuerpo.

No olvidemos que cada organismo tiene una determinada sensibilidad y no se puede generalizar, a Nuria no le afecta ya que va perdiendo maravillosamente kilitos, pero es posible que tu necesites ser un poco más estricta

Un beso!!!

NÚRIA · #4 05 de Feb de 2006, 22:56:18

Tienes razón eso es algo muy personal, puede que lo que una no le engorde a otra sí. Yo en principio sólo uso el apio o la zanahoria. para el caldo que hago una vez por semana, pero no uso estas verduras, en ningúna otra comida más...

Eso sí, tienes que ir probando lo que a tí te funciona...si pierdes bien...sino hay que plantearse que puede provocar la no pérdida de peso.

.

Yo hace 3 semanas me empecé a preocupar porque esa semana sólo había perdido 100 gramos, y soy más estricta mirando las etiquetas...en estas 2 últimas semanas la pérdida así mayor, 2,400 k. y estoy muy contenta...Pero si empiezo a estancarne está claro que tendré que modificar cositas y ser mucho más estricta.

Muchos besos a todas

NÚRIA · #5 05 de Feb de 2006, 23:49:56

Por cierto Ali, que verduras le podemos poner al caldo...Cuales serían las más adecuadas??? Dame ideas, porfa!!!

Besotes

Ali · #6 06 de Feb de 2006, 01:02:27

Ahí van ideas que se me acaban de ocurrir, el hinojo le puede dar un sabor peculiar

: cebolla, rábano, perejil, puerro, una hojita de laurel y unas ramitas de hinojo por ejemplo.
Sin faltar un toque de pimienta y sal a gusto.

Besos!!

mercedesrodriguez · #7 06 de Feb de 2006, 16:50:38

Pues las habas tienen 80 y los guisantes de bote 45 con lo cual tampoco se pueden comer. ¿ Las legunbres y el arroz se pueden mezclar ?

Ali · #8 06 de Feb de 2006, 20:34:06

Hola mercedes! :P ¿qué tal??

Los guisantes si pueden tomarse, si son frescos tienen un I.G de 35 asi que serían perfectos para añadirlos en cualquier tipo de comida, los de lata si son sin azúcar aunque tengan un I.G 45 se podrían tomar en comidas de glúcidos

Las legumbres las puedes tomar con todo, y mezcladas con arroz también, así aportas mayor cantidad de fibra

Besos!!!

NÚRIA · #9 06 de Feb de 2006, 21:49:56

Hola Mercedes, las habas si tienen un índice glucémico bastante alto, así que..descartadas...!! Respecto a los guisantes de lata, creo que es porque suelen llevar azúcar, pero los congelados y los frescos sí se pueden comer. ..

El tema de las legumbres con arroz, supongo que no hay problema en mezclarlos, siempre y cuando no lleven ningún tipo de grasa saturada.

Mejor que nos lo confirme Ali, para estar más seguras.

Ali, tengo una duda con el apio, porque el apio en rama tiene un índice glucémico de 15, pero no especifica si es crudo o cocido. El que tiene un índice glucémico alto es el apionabo (una mezcla de esas 2 verduras). Yo creo haber leído en el libro de 200 recetas mediterraneas, que el apio se podía utilizar para espesas salsas, así que yo la utilizaba para los caldos. Confirmamelo.

Saludos

Ali · #10 06 de Feb de 2006, 21:57:10

Hola Nuria!

El apio en rama crudo no hay problema, es cocido cuando aumenta su I.G, pero lo que hablábamos el otro día, tiene muy pocos gramos de glúcidos asimilables, por lo que seguramente por eso Montignac lo incluye en caldos o sopas, ya que no abusando de cantidad no suele enlantecer la pérdida de peso, pero como siempre os aconsejo, precaución, verlo en uno mismo y ver si te afecta o no a la pérdida de peso

Besos!!