Tema: Harina de garbanzos "Como preparalo"

Hola Nuria,
Yo hago la harina de garbanzo en la batidora con la picadora de hielo, hace ruido y es molesto pero como la hecha en casa tiene el IG mas bajo que la que venden (en herbolarios la encuentras facilemente) pues yo me la hago en casa y asi la puedo combinar con mas cosas.

Por cierto aprovecho para comentaros que ya estoy en 49 kilos y estoy muy feliz.

Un beso a todos.

enhorabuena nubes ¡que envidia me das! pero sana eh?

Hola Nuria

La harina de garbanzos comprada tiene un I.G de 40, pero si la haces tu, tendrá I.G de 35, asi que podrías utilizarla para muchísimas cosas

A propósito Nube 49 kilos!! que maravilla! felicidades!

Besos!!!

¡Enhorabuena, Nube!

Una cosa: en las instrucciones de mi picadora pone específicamente que no se use para legumbres (y yo que pensaba darle por fin un uso a la picadora de hielo), pero no sé si creérmelo del todo. Es una Minipimer a 600 W, ¿hay alguien que haya usado ese mismo modelo para moler garbanzos y le haya ido bien?

Y a mí sigue sin quedarme claro si se ponen a remojo o se pican en crudo (aunque si insistís en que hace mucho ruido y tal, imagino que será más bien lo segun, ¿no?)

¡Gracias!

En crudo en crudo

Miumiu, yo tengo una nueva trituradora de esas que pican hasta hielo, pero no quiero arriesgarme...a cargármela con los garbanzos!! Lo más probable es que lo pruebe con una picadora que tengo desde hace muchos años. Como pensaba tirarla, si se estropea...pues a la basura!!!! :twisted:

Pues si el IG, es más bajo, intentaré hacerla yo. Por cierto Ali, leí que se podía utilizar para hacer masa de pizza, así se le podían añadir grasas y proteínas....Alguna de vosotras la habéis probado. Tienen un gusto fuerte esa harina???

Besotes

Exacto Nuria, si la mueles tu, podrías ponerle los ingredientes que quieras, no tengo ninguna receta de pizza, pero supongo que será buscar alguna y simplemente modificar la masa y utilizar harina de garbanzos en lugar de harina de trigo

Besos!

OK OIDO COCINA!!!!. Buscaré alguna receta de pizza y probaré, a ver si este fin de semana tengo más tiempo y practico, si me queda bien cuelgo la receta....

Besotes