Muchas gracias Ali. No tengo mucho tiempo para participar en el foro, aunque me surgen dudas casi todos los días. Lo que sí hago es pegar un repasito y leer lo que más me interesa.
Vamos a las dudas. ¿Cómo cocináis la soja? Pues la he comprado y ahora no sé qué hacer con ella.
Otra cosita, en el libro dice comer hasta saciarte, ¿no hay cantidades? ¿De todo lo permitido hasta saciarfte? ¿Algunas comidas habrá que controlar más que otras, no?.
BESOS Y GRACIAS.

Hola Rosina, mi amiga hace la soja como si fuera lentejas o otra legumbre.
Sobre lo de las cantidades lo que hay que hacer es intentar es no pasarse con las grasas, sobretodo si es por la noche...hacerlo lo más equilibrado posible. No comas sólo carne y luego queso, sino verdura, carne y queso (por ejemplo en una comida) y de esta manera, no abusarás de las grasass...Algo así...ya te lo explicará Ali mejor.


Besotes

Ali ayer fui al super para comprar la levadura, no encontre la de Maicena, pero sí que vi la Vahiné y casi la meto en la cesta sin mirar, pero miré los ingredientes y tenía harina de arroz o almidon de trigo, no lo recuerdo bien............me parece que no están permitidos, quizás hayan cambiado la composicion desde la última vez que lo compraste, compruébalo y nos dices
He puesto en el super una que está muy bien

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Hola rosina!

¿te refieres a la soja texturizada?, si es esa tan sólo debes tenerla remojada en agua por 2 o 3 horas aproximadamente y la tendrás lista para cocinar como prefieras.
Si la soja texturizada es finita te va fenomenal para hacer un picadillo como si fuera carne picada con tomatito y puedes hacer unos spaguetis boloñesa pero con soja texturizada y perfectamente aptos.
La más gruesa la puedes utilizar para hacer estofados, de la misma forma que si fuera carne.

Respecto a la natural como te dijo Nuria, se hace como el resto de legumbres.

Desde luego que puedes comer hasta saciarte, no debes pasar hambre en ningún momento, lo cual no implica que comas por gula o cantidades tremendas con las cuales quedes hastiada.
Come normalmente, lo que necesites, únicamente como te comentó también Nuria las grasas son las que debes limitar sobre todo por la noche, haciendo especial énfasis en no consumir las saturadas (quesos grasos, carnes, huevos, nata...), optar hacer desayunos y cenas bajos en grasas y ricos en buenos glúcidos con pocas o ninguna grasa, si le pones, que sean procedentes del aceite de oliva (no en exceso) y pescados.

También las cenas por lo general, se recomiendan hacer más ligeras que el almuerzo, lo ideal es hacer un buen desayuno, media-mañana si se requiere, una almuerzo suficiente, merendar algo para no llegar hambriento a la cena y entonces cenar algo ligero y con pocas grasas.

Pues.... mulily, he vuelto a mirar la que tengo en casa y no lleva nada no apto, de todas formas, seguramente mañana tendré un ratito para pasarme por el C.I, lo miraré porque es posible que les hayan modificado ingredientes.
Por eso, siempre, siempre aseguráos antes mirando los ingredientes, ya que en algunos productos ocurre, modifican los ingredientes. Ya pasó en una ocasión con un pan de molde y lo retiramos del super, mañana te cuento algo

Ah!! he visto los productos que vas poniendo, están geniales, gracias!!

Un beso!!!!

Muchas gracias a todas. Ya cociné la soja, que era natural, aunque todavía no la he probado, la comeré hoy. Al final la guisé como las legumbres. Ya os contaré.
Preguntaba lo de las cantidades que se pueden comer porque estoy un poco estancada y he pensado si comeré demasiado. Por la noche no como casi nunca grasas, lo que si me parece que estoy abusando del chocolate, y últimamente lo compro con azúcar pero con un 74% de cacao. Me como un trocito (unas 3 onzas) casi todas las noches con cualquier tipo de cena, aunque suelo cenar puré de verduras o ensaladas (muy completas).
GRACIAS OTRA VEZ!! BESOS!!!!

Hola Rosina

El chocolate no lo puedes tomar con cualquier comida, sólo en comidas prótido-lipídicas, prefiriendo que no sea en la cena ya que el chocolate contiene bastantes grasas.

Un beso y ánimo!