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BERENJENAS GRATINADAS CON SALSA DE TOMATE
¿Qué os parece esta receta?
*Berenjenas, cebolla, pimiento verde, un diente de ajo, tomate natural para hacer la salsa, aceite de oliva, queso Mozarella para gratinar, sal y fructosa.
Se pelan las berenjenas y se cortan en rodajas, se ponen en remojo con agua y sal.
Se corta la cebolla, el pimiento verde y el ajo y se sofríe, cuando esté todo pochadito, se le agrega el tomate y se deja mas o menos 15 minutos, se pasa la salsa por el pasapurés y la ponemos en una cazuela, comprobamos como está de sal.
Secamos las rodajas de berenjena y las freímos, las ponemos en papel de cocina para que suelten el exceso de aceite. Una vez escurridas se ponen en una fuente de horno y le añadimos la salsa de tomate, se espolvorea con el queso rallado y las introducimos en el horno hasta que se gratine la superficie.
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¿La podrías poner tú? O pruebo mañana a ponerla.
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