Problemas con el bizcocho integral

fLOR · #1 26 de Feb de 2006, 21:37:57

Hola a tod@s tengo un problemilla, he hecho dos veces el bizcocho integral tal y como pone en la receta pero no sube nada de nada, se me queda apelmazado y al dia siguiente está superduro, la levadura que utilizo es levadura para panaderia Vahiné. Un beso

Rosina · #2 26 de Feb de 2006, 22:38:56

Hola Flor, guapa, pues verás, yo hice otro bizcocho el otro día y tampoco me subió mucho, pero estaba muy rico que es lo que importa. Probablemente no suba al no llevar yema de huevo, pero si está rico es lo que importa no?. A ver si alguien que lo haya hecho y le haya subido te contesta. Besos guapa

nivevi · #3 26 de Feb de 2006, 23:44:22

Yo he hecho el bizcocho integral y ahora utilizo la levadura del Mercadona, no es que suba demasiado pero yo puedo comerlo durante y días y no me está duro. Flor haz la prueba, la levadura del mercadona además es muy baratita, creo que cuesta 0,50 €.
Ya contaréis.

Un saludo

martita0 · #4 27 de Feb de 2006, 15:50:22

Tngo q probar a hacer ese bizcocho, toas hablan muy bien d el!!! jeejej, a ver ke tal me sale.
Me compre un librito para ir poniendo toas las recetas, es mas bonito, y viene con clasificador y todo!!! jejeje, tiene como una cuchara d palo atada con unos lazos por fuera, suuuper lindo!! Ahora toka llenarlo, pero con toas las recetas q hay aki como q no me va acostar nada!!! ajjajaj Tndre q comprar otroooo!!!
bsiotssssss

paula1811 · #5 27 de Feb de 2006, 19:37:28

a mi me pasa como a nivevi, me sube un poco, se nota diferencia con el normal pero se deja comer. lo envuelvo en film y me dura varios dias bien. Mi hija de dos años tambien lo come y le gusta

Yo uso levadura de sobre me parece que es royal. La de taco de mercadona aun no la he usado pues la veo complicada. Probar si quereis las magdalenas que he puesto en el super que estan bueniiiiiisimas.

Julia · #6 27 de Feb de 2006, 21:12:48

Hola Paula!

Ten cuidado con la levadura royal, tiene harina de maiz me parece, el caso es que no es monti. La de taco de mercadona para repostería no sirve, solo para pan, pero en mercadona tienen levadura de reposteria de la marca hacendado que es como la de royal pero no tiene harinas ni nada de eso raro.

Besitos

NÚRIA · #7 27 de Feb de 2006, 23:28:52

Hola chicas, yo hago el bozcocho integral, unas veces sólo otras con manzana....No me sube tanto como antes...pero me queda bastante esponjoso y jugoso. El otro día lo probé a hacer en mi nueva panificadora...y salió todavía mejor. Yo tengo un truco y es que las claras las monto a punto de nieve y además utilizo la harina bizcochona integral (con levadura añadida) que es de muy buena calidad y el bizcocho queda rico de verdad.No sé si dura muchos días o no, porque en mi casa más de 2 días no dura....je, je

Mi hermano y yo solo lo comemos para desayunar...pero los que no están a dieta...a cualquier hora les va bien....

fLOR · #8 02 de Mar de 2006, 09:39:35

Gracias chicas,el problema era la levadura utilicé la que me recomendó nivevi y me salio muy esponjoso.

Lore · #9 02 de Mar de 2006, 10:43:23

holaaaaaaaaaaaaaaaa.... yo hice el de manzana y mmmmmmmmmmmmmmmm super esponjoso.... me duro una semana entera jejejej mas rico q estaba!!!!!!!!!!! estos dias ha tocado la tarta crocante de manzana q esta q te mueres de rico tb y se hace en nada....... pruebenla de verdadddddddddd jejeje ta super rica

un besitooooooooooooooo

nivevi · #10 02 de Mar de 2006, 11:45:17

He comprado la levadura de Maicena porque no sé por donde leí que era válida. Alguien que me lo confirme plis???