Hola Maco!!
No, en la Web hay un "resumen", pero obviamente no está todo ni mucho menos, es una guía para comenzar a entender a groso modo en qué se basa la dieta y como debes estructurarla.
Para poder aclarar todas esas dudas que se te presentan lo ideal sería que pudieras comprarte el libro, te ayudaría mucho. De todas formas no te preocupes porque te vamos aclarando sobre la marcha.
Te aclaro esas dudillas:
El pan (harinas) están limitadas al desayuno y en los lácteos la recomendación es limitarlos a 2 raciones diarias, ya que pueden ralentizar la pérdida de peso (esto lo indica en el libro

)
Cantidades las que necesites para saciarte, lo que no quiere decir hartarte o darse un atracón.
La nata es rica en grasas, sobre todo saturadas, por lo tanto tendrías que consumirla en comidas prótido-lipídicas.
Con fresas también puedes, no hay problema.
Besooooos
