tomate casero con th

pi · #1 24 de Mar de 2006, 13:13:10

hola voy ha hacer de comida palometa con tomate y como tengo la thermomix el tomate lo hago yo pero en los ingredientes hay zanahoria ¿que debería hacer¿ y ¿en vez de harina de trigo que debería poner para rebozar el pescado?

Ali · #2 24 de Mar de 2006, 13:32:07

¿No puedes omitir la zanahoria Pi?? puedes hacer una salsa de tomate casera perfectamente sin zanahoria.

Para rebozar el pescado puedes usar harina de garbanzos (mejor hecha por ti) o harina de soja por ejemplo.

De todas formas, la recomendación es no abusar de los rebozados.

Besos!

Julia · #3 24 de Mar de 2006, 16:22:40

Hola, pi

Cuando hago palometa (o bonito) con salsa de tomate no la rebozo, preparo la salsa de tomate y después pongo el pescado directamente en ella, queda muy rico, el caso es no pasarse de cocción para que el pescado esté más jugoso.

Besos