Hola chic@s, me conecto un momento para deciros
que he hecho la harina de garbanzos y aparentemente no está nada mal.

Para probar sólo he puesto 300 gramos de garbanzos.

En la thermo he pulverizado los garbanzos. He programado 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 5. He dejado enfriar y he pulverizado de nuevo.

( la próxima vez voy a probar a dejar 5 ó 10 minutos menos porque hay algún pegotito marroncillo como si se hubiera tostado más de la cuenta). (De todas formas si hay alguien que ya la halla hecho así que me lo diga)

Aviso: No se puede hacer de una vez más de 500 gramos.

Ésta noche probaré mi super pizza ya os contaré si me sale.

genial Luna! mi madre tiene la thermomix y la voy a poner a hacerme la harina jejej
Cuentanos que tal la pizza!! y como vas a hacer la masa, porfa!

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Comienzo de la dieta 20-03-06


Adios Pizza, adios!

Yukari la masa también la hago con la thermomix.

Te doy los ingredientes. Da más o menos para tres personas. Si te la quieres hacer para tí sola haces una regla de tres simple y ya está.

INGREDIENTES:

200 gramos de agua
50 gramos de aceite
1cucharadita de sal
1 nuez de levadura prensada
400 gramos de harina aprox. (de garbanzos jejejeje)

PREPARACIÓN:

Verter los líquidos y la sal en el vaso. Programar 1 minuto, temperatura 40º velocidad 2. Añadir la levadura y la harina y amasar 1 minuto a velocidad espiga. Retirar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite y extenderla sobre una bandeja de horno engrasada con aceite. Estirar con las manos hasta que quede muy fina. Hay rodillos de madera y si no con la parte gorda del mortero también se puede. Se la puede dejar reposar media hora (aunque yo nunca lo hago). Poner los ingredientes que gusteis y alé al horno. El horno debe estar precalentado a 250º . Cuando se introduzca la pizza bajar la temperatura a 225º. Hornear unos 15 ó 20 minutos.

Espero que te halla quedado claro, si no pregunta lo que quieras.


Besitos.

gracias Luna!!

solo que... ¿que es una nuez de levadura prensada?

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Comienzo de la dieta 20-03-06


Adios Pizza, adios!

Del tamaño de una nuez aproximadamente.
La levadura prensada yo la compro en la tahona de donde vivo ( es levadura fresca por decirlo de alguna manera, hay gente que lo llama levadura madre pero no es ni por asomo la levadura madre de los panes buenos) que tiene que estar en la nevera y si no la vas a utilizar la metes en el congelador, en bolitas dentro de una bolsa para congelar y procura que no se te queden pegadas). Yo no sé en que otros sitios pueden venderla, pero si tienes tahona, ve allí. Aquí lo venden en bloques de 250 gramos. Es barata y tienes para hacer........ hasta el infinito y más allá. Da para mucho.

¿Es necesario poner temperatura a la th para hacer la harina de garbanzos?

Gracias!!!!!!!!!

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Hola Galilea

Pues según la he hecho yo sí. Al final he tenido que hacer mini pizzas porque si no se rompía pero han quedado muy buenas.
Salu2

Luna, has conseguido hacerlas???Con esas medidas, dios mio tengo que volver a probarlo!!!

Me estais dando envidia con la Thermomix, supongo que será fácil encontrarla, no? cuánto vale más o menos? hay sólo un modelo o varios? hoy me levanto preguntona

tooooma castañaaa acabo de leer info sobre la thermomix en otra parte del foro y es carísima, yo que pensaba que era tipo batidora,juasss y resulta que es un robot de estos, uff no sé si eso me valdrá la pena a mí ya que me gusta cocinar por el método tradicional. No sé no sé, voy a seguir informándome