Mira Yukari yo el otro día intente hacer la masa con la harina de garbanzos y fue un auténtico desastre, no había forma de hacer una bola con aquella masa...Así que no sé si fue porque las medidas no eran adecuadas o porque había que hacerle un tratamiento distinto al de la masa de pizzas tradicional...Me gustaría tenerlo claro antes de volver a desperdiciar ota buena cantidad de harina de garbanzos...je, je, je..
Que nos explique Luna, como lo hace exactamente...Gracias Luna...las pizzeras estamos contigo!!!oeoeoeoe
Se cogen los garbanzos y se trituran (en eso si se tardan dos minutos), pero una vez lo hallas hecho, en la thermo se cuece lo que has triturado durante 20 minutillos (dependiendo de la cantidad alomejor necesitas menos) y cuando acabes haces la masa de la pizza y cuando la tengas hecha la extiendes y la pones los ingredientes por encima y la metes al horno como si fuera una pizza ya preparada a que se haga todo en unos 15 o 20 minutos.
Por favor decidme que lo habeis entendido........
También podeis mirar en realización de harina de garbanzos (ahí creo que lo expliqué todo)
Habrá ke probar a hacerla sin cocer,a ver si funciona también.
Yo tampoco sé para que hay que cocerla si alguien lo sabe que nos lo diga, alomejor sube el índice glucémico o no...... Voy a poner COCCIÓN DE HARINA DE GARBANZOS Y SUBIDA DEL ÍNDICE GLUCÉMICO. A ver si nos lo aclara Ali, porque yo también estoy hecha un lío del por qué de la cocción, y si os parece nos contestamos en aquel porque me he vuelto loca buscando éste.
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