Después de leer detenidamente el ultimo libro de montignac , vuelvo a tener dudas.
La primera es sobre el queso, bien, el lo aconseja como postre o en ensaladas en una comida proteínas-grasas. Bien hasta aquí muy bien, pero mirando lo de que hay que vigilar para la fase de perdida de peso aconseja disminuir en lo posible las grasas saturadas , no lo entiendo, en la lista de grasa malas ( saturadas) esta el queso , así que estoy echa un lío, sobre todo porque me encanta el queso seco .
La siguiente duda es el pan de centeno , según el libro parece que si es de centeno no hace falta que sea integral , pues dice que los tipos de pan que se pueden comer son los panes ricos en fibra, como el de centeno, el integral o el elaborado con harina ecológica no refinada, si es así, es mucho mas fácil encontrar pan pues lo difícil es encontrar que todo sea integral , hay un pan muy bueno en la herboristería que tiene como ingredientes harina de trigo integral pero también lleva harina de centeno y no especifica que sea integral , entonces después de leer esto tengo la duda de si ese pan lo puedo comer o no.
La otra pregunta a riesgo que me mandéis a paseo por pesada es la del chocolate, yo había entendido que se podía comer como postre con las comidas proteínas-grasas pero he leído en su pagina oficial que al ser un alimento con tiene un índice glicémico muy bajo (25) puede ser consumido dos o tres pedazos, por ejemplo, después de cada comida y que se puede consumir como un postre con almendras y avellanas.
La cuestión es que yo creía que lo había entendido ya ,pues esta muy bien explicado las cosas y vuelvo a hacerme un lío.
Besitos.

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Esta vez SI

Hola Ari :P

Si, es cierto que el queso curado tiene grasas saturadas y "no hay que abusar", pero esto no significa que no se pueda comer, puedes tomarlo pero con moderación y siempre procurando que en la comida haya una buena fuente de fibras, verduras, legumbres...
Puede perfectamente formar parte del postre o cualquier comida prótido-lipídica.

Si el pan de centeno puede tomarse pero debe ser integral, entiendo que en el nuevo libro no cita "integral" para el centeno, pero si ves el listado de I.G el centeno ha de ser integral o lo que es lo mismo, "entero" sin refinación alguna, para que su I.G sea aceptable y puedas consumirlo.

Es verdad que en las preguntas frecuentes de la página oficial indica que el chocolate puede ser consumido tras la comida por tener un I.G muy bajo, es cierto, pero en comidas prótido-lipídicas. Lo mismo ocurre con los frutos secos, tienen un I.G muy bajo, más aún que el chocolate pero al ser ricos en grasas hay que tomarlos en comidas prótido-lipídicas, evitándolos en comidas prótido-glucídicas.

Espero que ahora lo tengas totalmente claro

Un beso!!

Muchas gracias por tu rápida aclaración, creo que tengo mucho que aprender pero espero que esta vez sea la definitiva y logre entender a la perfección el método, siempre estoy a dieta, en cuanto lo dejo lo recupero al momento y esta vez después de hacer una dieta durante tiempo y viendo lo que me costo perderlo me decidí a buscar una forma de comer que me ayudara a mantenerme sin estar siempre igual , ahora para arriba, ahora para abajo, yo veo que la gente mas o menos siempre esta igual y yo nunca lo logro .Después de encontrar este estupendo foro me decidí a comprar el libro para ver exactamente el método y ahora también el ultimo para aclararme mas dudas pero como ves no acabo de entender todo.
Si has visto mi ticket veras que he puesto como primera cifra 60 y como ultima 56 , estoy en 58, ahí quisiera quedarme , aunque estaría mejor con unos menos pero creo que con conseguir mantenerme en estas cifras SERIA FELIZ y esta ves espero que sea de verdad , sobre todo con vuestra ayuda y con este magnifico método que nos enseña a comer a las que como yo no sabemos.
Muchos besitos

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Esta vez SI

Ari!

No te preocupes, tu caso es el de muchísima gente y te aseguro que podrás mantenerte en tu peso con muy poco esfuerzo.
Si te das cuenta es un método de alimentación que engloba la mayoría de alimentos y que entraña poca restricción, esto es muy importante, por un lado para que no tengas carencias de nutrientes y estés completamente sana, y por otro para evitar que la persona abandone debido al hambre y ansiedad que puede ocasionar tanto las restricciones de alimentos como la cantidad de estos.

Verás como poco a poco entenderás a la perfección como funciona y tu misma verás lo fácil que te resultará estar en tu peso sin grande esfuerzos y lo principal estando sana.

Los métodos de adelgazamiento basados en el control del I.G de los alimentos son muy efectivos y en concreto el de Montignac no conlleva carencias de ningún tipo

Un beso y ánimo!

LLEVO UNA SEMANA A DIETA Y APENAS ADELGAZO UNOS GRAMOS. ME HE COMPRADO EL LIBRO, Y POCO A POCO A TRAVES DEL FORO VEO QUE COMETO ERRORES EN LA COMPRA DE LOS ALIMENTOS. SUPONGO QUE SERÁ ESE EL PROBLEMA DE NO BAJAR, NO??
HAY QUE COMPRAR LOS LIMENTOS DE MANERA ESTRICTA VERDAD??
ME PODEIS REVISAR EL MENU DE HOY??
DESAYUNO:
UNA TOSTADA DE PAN DE CENTENO ALEMAN DE BIMBO QUE ESTÁ EN LA LISTA DEL SUPER, Y QUESO FRESCO CON MEMBRILLO SIN.
COMIDA: LENTEJAS CON TOMATE NATURAL, CEBOLLA,AJO,Y CALABACÍN, Y UN POCO DE CHORIZO CASERO.
POSTRE. 3 ONZAS DE CHOCOLATE 70% CACAO PURO
CENA: ENSALADA CON ATÚN ,ACEITUNAS Y HUEVO COCIDO
POSTRE CENA: 3 ONZAS DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS 70% CACAO

QUÉ TAL???

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Si, tienes que hacer la dieta estricta, además de tener un poquito de paciencia

El menú es correcto, siempre y cuando el queso del desayuno sea 0%.

Comes cada 4-5 horas?? esto es importante.
No veo ninguna fruta en tu menú, anímate a incluirlas, manzanas, peras, naranjas...

Las cenas prótido-lipídicas con grasas saturadas procura que no sean muy frecuentes.

Ánimo! un besote

SI, EL QUESO ES QUESO FRESCO SIN SAL.
TENGO QUE COMER MÁS FRUTA. Y QUÉ TIPO DE CENA ME RECOMIENDAS?? BESOS

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Otro beso para ti