Queso fresco de cabra

Sue34 · #1 22 de Apr de 2006, 11:58:44

Hola!.
Una preguntita. El queso fresco de cabra ¿cuándo me recomendáis comerlo y con qué?.
Os digo los ingredientes que lleva el que he comprado: leche de cabra pasteurizada, cuajo, cloruro cálcicoy sal. No es 0% ni nada de eso.

Gracias!.

NÚRIA · #2 22 de Apr de 2006, 12:09:45

Sue, ese queso lo puedes tomar en comida protido-lipidicas, pero no con comidas de glucidos (pasta, arroz, pan). A mi me fascina ese queso asi que lo hago a la plancha y lo pongo al horno, o hago una parrilla de verduras, corto tiras finas y lo gratino......es una receta de Ali, rica rica!!

Besitos

Sue34 · #3 22 de Apr de 2006, 15:03:38

Umm, qué rico.
Muchas gracias, Nuria.

Un beso

Bea Firenze · #4 23 de Apr de 2006, 01:07:46

Yo lo pongo en las ensaladas o dentro de la carne en rollitos... buenisimo!!
Es mi preferido!!

Besos

NÚRIA · #5 23 de Apr de 2006, 01:33:32

Yo lo hago a la plancha y lo pongo en la ensalada verde, que queda deliciosa!!

Bea Firenze · #6 23 de Apr de 2006, 11:45:59

Nuria... yo probé una vez a hacerlo a la plancha, como en los restaurantes que se ha puesto de moda este queso en ensalada calentito.. pero se me deshace en la sarten!!

, así que no volví a ponerlo, hay algún truquillo?

Gacias wapa!!

NÚRIA · #7 23 de Apr de 2006, 13:36:55

A mi al principio también me pasaba, pero ahora parece que le cogí el truqui....Es que a mi gratinado sólo no me gusta tanto, a la plancha se deshace un poquito la cera de los lados y queda un crujiente muy rico....

Una sarten pequeñita, la pones a fuego alto y cuando está muy caliente, le pones una o dos rodajas, si le pones más se enfría la sarten y se te deshacen....Entonces le das la vuelta y ya está....A mi una ensaladas de esas lechugitas tiernas que hay.....con queso de cabra....y me parece una delicia!!

Besitos

Bea Firenze · #8 23 de Apr de 2006, 13:48:43

Puede ser eso... le ponía una sarten algo grande y el fuego no llegaba bien... ok! lo intentaré de nuevo.. umm ya me estoy relamiendo je je

Muchas gracias Nuria ..

NÚRIA · #9 23 de Apr de 2006, 13:56:21

De nada mi niña, pruebalo y ya veras como te encanta.....Un dia le decía a Ali, que me parecía que el queso de cabra de rulo, era uno de los mejores inventos!!!Lo encuentro delicioso.

Besitos

Sue34 · #10 23 de Apr de 2006, 14:01:22

Yo el que he comradp, porque me encanta, es el fresco de cabra, como el de burgos, normal, pero de cabra, sin desnatar ni nada.
Está buenísimo!. Pura leche de cabra y poco más.

Besos