Uyyyys, yo también era un fanática de la comida japonesa y he tenido que abandonarla
Chicas, la salsa de soja aunque no lleve azúcar lleva trigo (por lo menos la kikoman que e sla que tengo en casa). NO es apta!
El sashimi en principio no tiene problema porque es pescado crudo sólo, pero ya lo probó mi marido la semana pasada y sin salsa de soja no sabe tan bien... custión de probarlo cada uno!
Sobre el wasabi ni idea, tengo en casa pero no se me ha ocurrido mirar qué lleva porque lo he ignorado completamente desde que sigo Monty. A ver si le echo un ojito y les cuento.
Otra cosa, el sushi con arroz integral? Supongo que te refieres a un sushi hecho en casa porque por lo menos por aquí no lo he visto jamás!

Precisamente se usa un arroz bastante almidonado para que quede apelmazado