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Dieta Montignac Foro donde compartir experiencias y consultar dudas referentes al método Montignac.

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  #1  
Antiguo 25 de Apr de 2006, 16:48:58
Avatar de cristal
Esmeralda
 
Fecha de Ingreso: March de 2006
Ubicación: en el foro, preguntando
Mensajes: 499
cristal pasa desapercibid@
Predeterminado Ayudita con el pan !!

Necesito ayuda, estoy desesperada

Me sale un pan malo malo, sale esponjoso y con buen aspecto pero no hay quien se lo coma

Os pongo la receta, a ver si es que hago mal, me sobra o me falta algo

500 gr harina integral
1 sobre levadura hacendado
una cucharada de sal
375-400 ml de agua
un chorrito de aceite de oliva

y creo que no se me olvida ningún ingrediente...

Lo hago en la chefo, alguna sugerencia ?

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  #2  
Antiguo 25 de Apr de 2006, 19:40:13
Avatar de Bea Firenze
Topacio
 
Fecha de Ingreso: March de 2006
Ubicación: Florencia
Mensajes: 1.119
Bea Firenze pasa desapercibid@
Predeterminado

Pues a mi me sale buenisimo! , lo cogí creo de una receta Monty...

Yo le pongo:

500 gr harina integral
2vasos de agua
1 sobre levadura hacendado o levadura fresca
1 cucharadita (de postre) de sal
2 cucharadas (soperas) de aceite de girasol

Lo amasas todo bien con una cucharada de madera, lo dejas 30m en un lugar templado, yo pongo el horno a 50 grados, luego lo vuelves a amasar y lo pasas al recipiente final dejandolo nuevamente otros 30m a temperatura de 50 grados y finalmente subes la temperatura a unos 180 grados durante 45-50minutos...

Yo he comprobado que si lo pngo a 150 grados me sale más esponjoso que si lo pongo a 180 que es cuando me sale como a mi me gusta.. más compacto, como ese pan alemán que pesa tanto

Suerte!! ya me dirás!!

Besos
__________________
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  #3  
Antiguo 25 de Apr de 2006, 22:46:16
Topacio
 
Fecha de Ingreso: November de 2005
Ubicación: GRAN CANARIA
Mensajes: 911
TRAVI pasa desapercibid@
Predeterminado

YO lo hago en la chef y me queda bueno. De momento sólo me atrevo a hacerlo sencillo pero no me queda nada mal (aunque no me sube demasiado); he cogido las medidas del pan integral que viene en el librito de la Chef. Te pongo las medidas que le pongo yo, ok?

240-270 ml. agua
3 medidas (vasos de la chef) de harina integral
1 1/2 cucharadas de café (de la chef) de sal
1 1/2 cucharada (de la chef) de levadura de panadero.

Lo pones en el programa 20 ó 22 (yo lo pongo en el 22).

Ya me contarás que tal si lo haces, mañana intentaré ponerle alguna cosilla más, si me sale bueno te comentaré.

Por cierto, sueles cocinar en la Chef?
__________________
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  #4  
Antiguo 25 de Apr de 2006, 22:49:55
Avatar de mafibel
Topacio
 
Fecha de Ingreso: February de 2006
Ubicación: La Rioja
Mensajes: 873
mafibel pasa desapercibid@
Predeterminado

Hola, Cristal. Mi receta de pan está colgada y me sale bastante bien...Ripiga y Silno la hacen habitualmetne y tb les sale bien...has probado con la levadura fresca? Yo es la q uso para el pan...y la de polvo, para repostería...y sustituyo el agua x leche, sale más esponjoso y rico...Mira mi receta, a ver q te parece....
Besitos,
Bel
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Bel:

Fer:
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  #5  
Antiguo 26 de Apr de 2006, 00:17:51
Avatar de Bea Firenze
Topacio
 
Fecha de Ingreso: March de 2006
Ubicación: Florencia
Mensajes: 1.119
Bea Firenze pasa desapercibid@
Predeterminado

Cristal ... yo siempre la hago en el horno.. y sube muchísimo!!
sin embargo, los bizcochos no me suben tanto hay que practicar más

Besos
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  #6  
Antiguo 26 de Apr de 2006, 01:05:29
Avatar de cristal
Esmeralda
 
Fecha de Ingreso: March de 2006
Ubicación: en el foro, preguntando
Mensajes: 499
cristal pasa desapercibid@
Predeterminado

juas después de comprarme la chef o matic creo que voy a seguir haciendo el pan en el horno, tal vez use la chef para amasar pero luego al horno va, a ver que pasa, porque antes me salía bueno y desde que lo hago en la maquinita no hay quien lo coma.

Bea tu receta es parecida a la mía, salvo el aceite que yo pongo de oliva... probaré a hacerlo con aceite de girasol.

Travi, antes de volver al horno probaré tu receta a ver si me sale bien como a tí, ya te contaré . En cuanto a lo de cocinar con la chef...pues más bien no, he hecho alguna que otra chapucilla que prefiero olvidar jajaja; pero me salió muy rica una quiché de pavo y queso, y unas manzanas asadas, pero que quieres que te diga, me tardaron más de una hora en hacerse y en cambio en el microondas me salen igual de ricas (y la quiché también) y muchísimo más rápido, así que estoy un poco desencantada con la chef Otra cosas que suelo hacer en la chef es unas verduritas, se hacen con una gota de aceite y quedan muy tiernas, pero tardan más de una hora así que no sé hasta que punto vale la pena, al final te sale más caro en tiempo y en electricidad...no sé no lo veo práctico al menos para mí Y tú, cocinas algo con la chef? quizás sea cuestión de cogerle el truqui

Bel guapa, tu receta de pan de leche es el primero que hice y me salió riquísimo, pero he intentado volver a hacerlo y no hay manera, ya no me sale igual Es que tengo la fea costumbre jeje, de cambiar siempre algo en cada receta y claro así nunca me acuerdo de que le puse aquella vez que tanto me gustó...ainsss soy un desastre
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  #7  
Antiguo 26 de Apr de 2006, 01:11:44
Avatar de mafibel
Topacio
 
Fecha de Ingreso: February de 2006
Ubicación: La Rioja
Mensajes: 873
mafibel pasa desapercibid@
Predeterminado

Cristal, guapetona, gracias x el piropo a mi receta...pues no sé, a mí me sale bien siempre....

Respecto a la quiche de pavo y queso...vamos, es una de las próximas recetitas q caen en mi Breadman, pero fijo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Yo sí la uso, de hecho hice un plato adaptado de mi manual con calabacín, pavo, nata, champis...y salió muy rico...hay muchas recetas aptas, y las q no, las adapto, q ya llevo más de 2 meses con esto y ya me aclaro bastante (como para no aclararse con este ejército de montyexpert@s)

Pero la Quiche cae, para el finde, CAEEEEEE!!!!!!!!!!!!!

Gracias x tus ánimos de antes...ya me he pegado la llorera esta noche...aunque no me la saco de la cabeza...
Bueno, q m pongo a responderte y los demás no sabrán d q hablo: es q una buena amiga...en fin, hoy he sabido q el sábado se mató con su coche...y llevo todo el día como un fantasma,...no doy crédito...el jueves había estado con ella, viéndola muy feliz, tranquila y estuvimos hablando de Monty, q ella era farmaceútica y estaba muy convencida q era una gran dieta y la recomendaba a sus clientes...Pues nada, me voy a ver si puedo dormir...pq no me saco la cara de mi amiga Chus de la cabeza...

Besos...y un besito muy fuerte y especial a mi amiga Chus, allá donde esté...
Bel
__________________
Bel:

Fer:
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  #8  
Antiguo 26 de Apr de 2006, 01:18:47
Avatar de cristal
Esmeralda
 
Fecha de Ingreso: March de 2006
Ubicación: en el foro, preguntando
Mensajes: 499
cristal pasa desapercibid@
Predeterminado

Un beso Bel, buenas noches.
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  #9  
Antiguo 26 de Apr de 2006, 02:21:02
Avatar de Ali
Ali Ali no está en línea
Administrator
 
Fecha de Ingreso: December de 2004
Ubicación: Madrid
Mensajes: 9.901
Ali ha deshabilitado la reputación
Predeterminado

Cristal... no le pones quizás mucha sal al pan?? 1 cucharada es bastante...

Bel.... en estos momentos pues de poco sirven las palabras... un beso muy muy fuerte
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  #10  
Antiguo 26 de Apr de 2006, 08:16:54
Avatar de Lore
Rubí
 
Fecha de Ingreso: October de 2005
Mensajes: 3.214
Lore pasa desapercibid@
Predeterminado

Un beso enorme bel mi niña, lo unico q te puedo decir es q muchos animos y q aqui estamos para apoyarte!!!

un besote wapisima
__________________
Lore


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