Bea, por la avena en el desayuno no hay problema, no hay que contabilizarla como comida de glúcidos que haya que limitar. Otra cosa sería si consume la avena por ejemplo para comer y para cenar toma espaguetis, ahí estaría el error

Besos!

Ah! la zanahoria cruda la puedes tomar cuando quieras Elena

Besos!

Ya he llenado la neverita de cosas sanas y tengo muchas ganas de empezar de nuevo!!! espero que esta vez lo haga bien
He comprado un helado muy rico de yogurt y mango y estoy esperando q Ali le de la aprobación, (crucemos los dedos porque está riquisimo)
Este finde me voy a Madrid asi q os dejare descansar unos dias.. jeje
pero antes otra equeña duda: el gluten es malo, verdad? es que me he tirado casi toda la mañana mirando etiquetas y hay cosas que no he comprado porque dudaba, algunas de ellas con lo del gluten y como todavía no soy muy experta, pues...
otra cosilla, cuales son los edulcorantes permitidos y cuales los malos?
Bueno muchos besitos y nos vemos el martes, ya os contare que tal va mi primer dia
feliz finde a todas/os

__________________

Elena!

El gluten de trigo es la proteína aislada del trigo, por tanto si es el único ingrediente que encuentras sospechoso en algunos productos, no dudes en comprarlos

Edulcorantes mejores son el acesulfame, sacarina, ciclamatos o glucéminus por ejemplo.
Las maltodextrinas, dextrosa o aspartame no son aconsejables.

Y no dudes que lo vas a conseguir, claro que si!

Un besazo y mucho ánimo!

Hola Ali o quien lo sepa...., al respecto del glutén de trigo, hace días que quería hacerte unas preguntas.
El pan de espigas, tiene glutén de trigo en su composición. Ese es el único ingrediente que lleva que yo no le pongo a mi pan.
Me gustaría saber si se puede tomar gluten de trigo o es mejor evitarlo, si sabes que función cumple (quiero decir, si hace que suba más o que quede más esponjoso el pan) y en que proporción se le debería poner.
Estuve mirando información en internet y no encontré nada al respecto, sólo que es la proteina del trigo y que se utiliza para preparar el seitán, que las personas celiacas tienen intolerancia al gluten....
Es que el otro dia lo vi en tiendas veritas y no me decidí a comprarlo.

Muchas gracias
Besitos

Pues no hay problema en que añadas gluten de trigo al pan para que quede más esponjoso y elástico, retiene agua y sube más, aumentará las proteínas de tu pan.
Siempre claro que no exista un problema de celiaquía, alergia o intolerancia al trigo, pero creo que no es tu caso.

Miraré, porque creo que tenemos algunas recetas de pan de gluten con distintas medidas y cantidades, una de ellas se elabora si no recuerdo mal con 1/2 kilo de harina de trigo integral y 200 gramos de gluten... lo miraré y las cuelgo

Besos!!!

Gracias Ali, preciosa, no dejas de sorprenderme!!!Siempre tienes respusta para todo......Pues la verdad es que no me importaría intentarlo, el otro día vimos Lore y yo, que en las tiendas veritas vendían el gluten de trigo, el caso es que es caro y claro si la medidas es 200 gramos de gluten por 500 gramos de harina integral de trigo....nos va a salir un poco caro el pan. Ahora si sale más jugoso.... Ya nos avisarás si tienes recetas!!

Besitos y gracias por todo, eres la mejor!!!

Hola Núria!!

He estado mirándolo y las que tengo se hacen con bastante gluten, de todas formas colgaré una por si os apetece probarla.
Lo que yo haría quizás para probar y ver si te gusta, sería ponerle algo de gluten, por ejemplo unos 50 gramos y ver si te agrada más la textura

Un besooooo :P

Si, Ali, muchas gracias ya he guardado la receta. lo que haré será probar con unos 50 gramos, a ver que tal queda!! Es cuestión de ir probando. y ver si da mejores resultados.....

Besitos

Bueno lleg el día D... despues de un finde de despedida a lo grande (1 kilito de mas) empiezo en serio, a ver que tal me va esta vez...
Se que pasito a pasito lo conseguire y sobre todo con vuestra ayuda que me animais mucho
Ya os ire contando que tal me va...
Besitos

__________________