Empezado por Sofia

Y por último,si nos quitamos el pan,las harinas refinadas(donde casi todos los snacks),las patatas,y encima los supuestos caprichos como queso,chocolate,etc hay que consumirlos "de vez en cuando",controlar las grasas saturadas...no se parece esto demasiado a una dieta normal?
Quiero decir,al principio no creo que adelgacemos por el rollo del páncreas,sino porque no comemos la mayoria de cosas que engordan,muchas mas verduras y encima controlando grasas,etc,osea menos calorias.Montignac dice que las grasas saturadas hay que controlarlas por el tema del colesterol,asi que se supone que tomar mas frutos secos,chocolate o queso no deberia hacerte engordar no?Porque cuando a alguien no le funciona recomendais cosas como controlar los frutos secos,si los cacahuetes(por ejemplo) tienen un IG 15,y se trata de comer cosas de indice bajo para no engordar?O los aguacates,que también lo tienen bajo...Se supone que hacen adelgazar.

Empezado por Sofia

Pues ya me he leido muchiiisimos post del foro(y el libro),supongo que tendré que intentar leer el resto(cosa dificil).No pretendia acribillar a nadie con preguntas,por lo que llevo leido habia entendido que no molestaba que se repitieran las preguntas,aunque veo que es un engorro.Buscaré la información,entiendo que es agotador andar repitiendo todo el dia cosas como cuando se puede tomar la fruta,que los spaguettis tienen que ser al dente,con qué se puede comer el membrillo(y todo esto son solo dudas de la pagina principal... ) Gracias de todas maneras!

Empezado por Sofia

Hola!Voy para la segunda semana con la dieta,la pasada perdí algo más de un kilo,está bien,pero claro yo pierdo peso en seguida y estaba acostumbrada a que con cualquier restricción de dieta perder dos kilos o asi la primera semana,supongoh que es mejor asi.Si por lo menos perdiera uno cada semana,eso si estaria bien,espero no estancarme... No te preocupes si alguna semana no pierdes lo que esperas, el organismo en numerosas ocasiones va "a golpes" no pierde de forma lineal y continua. No obstante si el estancamiento se presenta, siempre se pueden hacer ciertos cambios o tratar de ver con el control de menús si hay algo que pueda fallar.

El caso es que me compré el libro y me lo he leido,pero aun asi me quedan algunas dudas.Por ejemplo,por qué no se puede mezclar el yogur desnatado con comidas de grasas?Segun tengo entendido los lacteos frescos hacen segregar insulina no?,pero recuerdo haber leido que entonces es mejor tomar yogur entero en esa comida en vez de productos desnatados...No entiendo la diferencia.Es que un par de dias he tomado endivias con salsa roquefort hecha con yogur desnatado y el queso,luego me di cuenta del error.
Los lácteos frescos contienen lactosa, la cual puede producir una segregación de insulina indeseada, efectivamente en el libro esto no lo aclara del todo bien.
Te indico un enlace con una aclaración que seguro podrá ayudarte:

http://www.mujerdeelite.com/Foro/viewtopic.php?t=1962


Por otro lado,mas que dudas reflexiones.Si resulta que la harina integral,etiquetada como tal,que nos venden en los supers,no es mas que harina blanca con mezcla de integral,¿por que tenemos que creernos que cuando pone harina integral en las pitas y demas panes aptos,se refiere a harina 100% integral?No es un poco arriesgado creerselo?
Pues Sofía, realmente la harina integral más fiable será la que encuentres en herbolarios.
Si puede ser arriesgado creerse que las harinas integrales que contienen los panes y pitas ya elaborados en los supermercados sean 100% integrales, obviamente cierta refinación tendrán y no será igual que si haces tu propio pan en casa, sabiendo la harina integral que utilizas y demás ingredientes... pero se entiende que en ocasiones no se dispone de tiempo o herramientas necesarias para hacer tu propio pan, por lo que estos panes listos para consumir son prácticos y en la mayoría de casos se están consumiendo y están permitiendo perder peso con normalidad.

Y,por qué se puede(o la gente lo hace) comer kiwi cuando tiene un indice glucémico de 50?En el libro recomienda estrictamente frutas permitidas.(Igual por eso adelgacé solo un kilo,comi piña y kiwis por la mañana) Confused La edición del método Montignac que tu tienes en seguramente la más reciente "Coma por placer y manténgase delgado" en la cual el método Montignac se torna más estricto, vuelve a la idea de sus primeras publicaciones.
La cuestión es que la anterior edición es mucho menos estricta, en la cual levantó la mano bastante (que por cierto se obtienen también excelentes resultados).
La base del método es la misma en todas sus ediciones, sólo que con algunas pequeñas variaciones como la que citas de la fruta.
Puedes seguir el método de forma más estricta como indica en su última publicación y no consumir aquellas frutas de I.G superior a 35, de hecho si existe un estancamiento con el seguimiento de la versión Montignac algo menos estricta, sería conveniente aplicar los consejos de la última para dar el empujón necesario.

Y por último,si nos quitamos el pan,las harinas refinadas(donde casi todos los snacks),las patatas,y encima los supuestos caprichos como queso,chocolate,etc hay que consumirlos "de vez en cuando",controlar las grasas saturadas...no se parece esto demasiado a una dieta normal? Shocked
Quiero decir,al principio no creo que adelgacemos por el rollo del páncreas,sino porque no comemos la mayoria de cosas que engordan,muchas mas verduras y encima controlando grasas,etc,osea menos calorias.Montignac dice que las grasas saturadas hay que controlarlas por el tema del colesterol,asi que se supone que tomar mas frutos secos,chocolate o queso no deberia hacerte engordar no?Porque cuando a alguien no le funciona recomendais cosas como controlar los frutos secos,si los cacahuetes(por ejemplo) tienen un IG 15,y se trata de comer cosas de indice bajo para no engordar?O los aguacates,que también lo tienen bajo...Se supone que hacen adelgazar.
Esto ya te lo comenté antes, pienso que te habrá quedado algo más claro...

En fin,perdonad el rollo,son cosas que me da por pensar cuando me aburro...Tenia mas dudas,pero voy a tener que apuntarlas porque no me acuerdo... Smile Gracias a todas!

Empezado por Sofia

Perdonad que sea tan pesada,pero me acabo de acordar de otro par de cosas.

El arroz basmati:en el libro pone sin refinar,yo el que he comprado simplemente pone arroz basmati y no recuerdo haber leido por aqui la especificación de sin refinar.¿Puede ser basmati a secas?No lo veo yo nada parecido a lo integral...

Bien, lo mismo de antes, en el resto de ediciones Montignac, la verdad bastantes, no indica en ninguna de ellas ni cita que el arroz basmati tenga que ser "integral", pero en su última edición lo indica.
La gran mayoría de personas consumen arroz basmati sin ser "integral" y pierden peso con normalidad.
Peeero, obviamente si se consume basmati "integral" (lo podrás encontrar en herbolarios) será mucho mejor y sobre todo habrá que cambiarlo por este si se advierte estancamiento o consumir arroz redondo integral.

La avena:en el libro recomienda copos de avena gigante,mi avena del super de monti no tiene pinta de gigante .A ver de si encima de que no me gusta mucho,no es aconsejable del todo...
Por eso ni te preocupes, la avena de "Quaker" por ejemplo puedes consumirla sin ningún tipo de problema, (cualquier otra también, comento ésta en particular porque es muy suave y especialmente buena tanto de sabor como de textura) eso si, sin cocción.


Eso es todo!

Buenas noches[/b]